यहां गर्म मौसम, खाने के मीठे, रसदार, पके हुए टमाटर के सितारों में से एक का उपयोग करके व्यंजनों और तैयारी का उलटी गिनती है। सभी सर्दी गुलाबी, स्वादहीन, मीली सुपरमार्केट टमाटर के माध्यम से पीड़ित होने के बाद, गर्मियों में एक सुंदर, बस उठाए गए टमाटर की तरह कुछ भी नहीं है। और इन व्यंजनों का सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि वे बनाना आसान है।
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ताजा टमाटर, बकरी पनीर, और हर्ब सलाद
: क्रिस बोल्ज़ / आईईईएम गेट्टी
यह कैलिफोर्निया पकवान इस सूची में कम से कम पारंपरिक सदस्य है, लेकिन इस सलाद का एक स्वाद और इसके समावेशन के बारे में कोई संदेह धराशायी हो जाएगा। निविदा मक्खन सलाद के सिर की पत्तियों को अलग करें, और ताजा कटौती टमाटर के साथ शीर्ष, ककड़ी के कुछ स्लाइस, और ताजा बकरी पनीर का उदार टुकड़ा।
स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मौसम, और मिठाई जड़ी बूटियों की एक बड़ी छिड़काव के साथ शीर्ष - तुलसी, अजमोद, तारगोन, और टकसाल। इस स्वादिष्ट टमाटर सलाद को खत्म करने के लिए तेल और सिरका का थोड़ा बूंदा होना जरूरी है।
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ताजा टमाटर पिज्जा
जैकब Snavely गेट्टी पिज्जा के पारंपरिक टुकड़े के साथ कुछ भी गलत नहीं है। लेकिन, गर्मियों के बीच में, ताजा वाइरूम टमाटर के स्लाइस के साथ उस पिज्जा को वास्तव में विशेष रूप से विशेष रूप से बदल दें। पनीर के साथ ऊपर जाने से पहले, सामान्य सॉस के शीर्ष पर ताजा टमाटर के कुछ पतले स्लाइसों को व्यवस्थित करें। वास्तव में उन स्वादों को बाहर लाने के लिए कुछ नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मौसम सुनिश्चित करें।
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ओवन भुना हुआ ताजा टमाटर
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जैसा कि पिछवाड़े में कुछ चेरी टमाटर के पौधे हैं, वे प्रमाणित कर सकते हैं, आपको उन सभी अतिरिक्त उपयोगों का उपयोग करने के लिए एक आसान नुस्खा की आवश्यकता है! पड़ोसियों को केवल इतना ही ले जाएगा। तो, उन्हें आधे में काट लें, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, कुछ नमक और ताजा जमीन काली मिर्च, शायद जड़ी बूटी के कुछ स्प्रिंग्स, और कारमेलिज्ड तक धीमी ओवन में भुनाएं। एक बार ठंडा हो जाने पर, इन भुना हुआ टमाटर का उपयोग अनगिनत व्यंजनों में किया जा सकता है।
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ताजा टमाटर और Feta के साथ ग्रीक सलाद
फ्रांज मार्क फ्री गेट्टी मिडवेस्ट में बसने वाले यूनानी आप्रवासियों ने इस क्लासिक ताजा सलाद को अमेरिका की टेबल पर लाया। ग्रीक सलाद पारंपरिक खीरे, प्याज और feta पनीर के साथ मीठा, परिपक्व चेरी टमाटर का आनंद लेने के लिए एक आदर्श नुस्खा है।
गजपाचो एक गर्म गर्म मौसम सूप है क्योंकि आप इसे ठंडा खाते हैं। यह नुस्खा काफी पारंपरिक है और वास्तव में टमाटर की बेल-पके हुए भलाई को दिखाता है। गर्म गर्मी की मात्रा को समायोजित करके आप इस gazpacho को हल्के या मसालेदार के रूप में बना सकते हैं।
किसी भी ग्रीष्मकालीन भोजन में सेवा करने के लिए यह एक आसान और सुंदर ठंडा प्लेटर है। ताजा तुलसी के साथ एक टमाटर और मोज़ेरेला सलाद एक क्लासिक संयोजन है, और इस संस्करण में टमाटर के प्रत्येक टुकड़े को अपने सलाद के रूप में दिखाया गया है।
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बेकन, लेटस और टमाटर सैंडविच
स्टॉकफूड क्रिएटिव गेट्टी छवियां टमाटर सभी प्रकार के अमेरिकी सैंडविच के लिए एक आम जोड़ हैं, लेकिन कोई सैंडविच बीएलटी की तरह ग्रीष्मकालीन टमाटर की मीठी टेंगी भलाई से नहीं दिखाता है! कुरकुरा सलाद, धुआं बेकन, मेयोनेज़ सबकुछ एक साथ बांध रहा है - यह ताजा ग्रीष्मकालीन टमाटर का आनंद लेने के लिए इससे बेहतर नहीं होता है।
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बस टमाटर
उर्सुला आल्टर गेट्टी एक ताजा, मीठा, परिपक्व, ग्रीष्मकालीन टमाटर का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका बेल से पकड़ा जाता है, नंगे हाथों से ब्रश किया जाता है, और खाया जाता है। संग्रहीत धूप के महीनों के साथ इसके गर्म रस विस्फोट। कोई भी जो टमाटर उगता है, यह प्रमाणित करेगा कि यह कोई बेहतर नहीं होता है। यदि आपके पास अपना बगीचा नहीं है, तो अगली सबसे अच्छी चीज किसानों के बाजार में जाकर बस उठाए गए स्वाद का आनंद उठाएगी।