यह नुस्खा ताजा मकई की ग्रीष्मकालीन बक्षीस का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। वे बारबेक्यूड मीट के लिए एक स्नैक या स्वादिष्ट साइड डिश हो सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़े कान ताजा मीठे मकई (या 1 पैक का प्याला, सूखा, जमे हुए मकई)
- 2 बड़े अंडे
- 1/4 कप पूरे दूध
- 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 3 चम्मच पीले कॉर्नमील
- 1 1/2 चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच नमक या स्वाद के लिए
- 2 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- फ्राइंग के लिए 1 बोतल मूंगफली का तेल (कैनोला को प्रतिस्थापित कर सकता है)
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे पर, एक तेज चाकू का उपयोग करके सावधानी से कोब से मक्का कर्नेल को दाढ़ी दें। चाकू के पीछे, कोब से दूध के रस को कटोरे में लपेटें।
- पूरी तरह से संयुक्त होने तक मक्का में अंडे और दूध को भिगो दें। एक और कटोरे में, आटा, cornmeal, चीनी, नमक, और बेकिंग पाउडर गठबंधन। मक्का मिश्रण के कटोरे में डालो, और मोटी बल्लेबाज बनाने के लिए एक स्पुतुला के साथ हलचल।
- एक भारी कर्तव्य skillet में 3/4 इंच गहरी तेल डालो। मेड-हाई गर्मी के ऊपर तेल 375 डिग्री फारेनहाइट लाता है। जब तेल गर्म होता है, बल्लेबाज के गोल चम्मच को तेल में ध्यान से छोड़ दें। भीड़ मत करो, fritters एक दूसरे को छूना नहीं चाहिए। दो बैचों में सर्वश्रेष्ठ किया। मक्का फ्रिटर सुनहरा भूरा होने तक, प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट कुक करें।
- कागज तौलिए या तार रैक पर नाली। वांछित अगर नमक, और तुरंत मकई fritters की सेवा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 268 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 228 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,045 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |