यह लंच के लिए एक सैंडविच या सलाद के साथ सेवा करने के लिए एक अच्छा सामन सूप है, या इसे एक विशेष रात्रिभोज मेनू में जोड़ें। मूल रूक्स, चिकन शोरबा और सीजनिंग के साथ ठीक करना आश्चर्यजनक रूप से आसान है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा चमचा प्याज प्याज
- 5 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1 मध्यम बे पत्ती
- 1 3/4 कप कम सोडियम या अनसाल्टेड चिकन शोरबा या स्टॉक
- 1/2 कप सूखी सफेद शराब
- 1 बड़ा चमचा टमाटर का पेस्ट
- रस के साथ 1 छोटा कर सकते हैं (लगभग 7 1/2 औंस) सामन
- 1 कप आधे या पूरे दूध
- स्वाद के लिए कोषेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- गार्निश सुझाव: भुना हुआ लाल मिर्च स्ट्रिप्स, खट्टा क्रीम, जैतून का तेल, croutons, अजमोद
इसे कैसे करे
- मक्खन तक एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन को गर्म करें; निविदा तक 4 से 5 मिनट के लिए प्याज और सॉट जोड़ें।
- मक्खन और प्याज मिश्रण में आटा मिश्रण। कुक, लगातार 2 मिनट के लिए stirring। बे पत्ती जोड़ें और धीरे-धीरे शोरबा में हलचल। कुक, मोटा और चिकनी जब तक stirring।
- शराब में हिलाओ और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं। बे पत्ती को छोड़ दें।
- रस के साथ टमाटर का पेस्ट और सामन में हिलाओ। बैचों में ब्लेंडर में प्रक्रिया * चिकनी होने तक सॉस पैन पर लौटें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ आधा और मौसम में हिलाओ।
- भुना हुआ लाल मिर्च स्ट्रिप्स, croutons, अजमोद, या खट्टा क्रीम के साथ गार्निश।
टिप्स
* गर्म तरल पदार्थ ब्लेंडर के ऊपर से उड़ सकते हैं। विस्फोट से बचने के लिए, ब्लेंडर को आधी से अधिक भरें मत। ब्लेंडर कवर के बीच कप को ढीला करें, उस पर एक तह रसोईघर तौलिया रखें, और इसे मिश्रण के रूप में दृढ़ता से दबाएं।
बदलाव
- एक अमीर बिस्क के लिए हल्के क्रीम या भारी क्रीम के साथ ढाई जगह बदलें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 468 |
| कुल वसा | 32 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 103 मिलीग्राम |
| सोडियम | 815 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 18 जी |