नारियल जाम के 2-3 जार बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
10 मध्यम से बड़े अंडे
1 अच्छी गुणवत्ता (मोटी) नारियल का दूध कर सकते हैं
1 कप सफेद चीनी
पांडन सार की कुछ बूंदें (एशियाई / चीनी खाद्य भंडार में छोटी बोतलों में उपलब्ध)
यदि आप अपने जाम को चुनना चाहते हैं: बस अपने ओवन के बीच रैक पर तीन साफ जाम जार और ढक्कन रखें। ओवन को 225 डिग्री तक बदलें। जब तक आपका काया तैयार न हो जाए तब तक जार छोड़ दें (गर्मी जार को निर्जलित कर देगी)।
10 में से 02
मिक्सिंग बाउल में अंडे तोड़ें।
मिश्रित कटोरे में अंडे तोड़ना। D.Schmidt
एक बड़े मिश्रण कटोरे में 10 अंडे तोड़ो। यौगिक तोड़ने के लिए संक्षेप में whisk।
10 में से 03
चीनी जोड़ें
चीनी जोड़ना D.Schmidt
1 कप चीनी जोड़ें और गठबंधन करने के लिए whisk।
10 में से 04
अच्छी तरह से मारो।
अंडे और चीनी पीटा। D.Schmidt
इलेक्ट्रिक बीटर्स या मिक्सर का उपयोग करके, अंडे और चीनी को फेंको (लगभग 1 मिनट) तक हराएं।
10 में से 05
नारियल दूध जोड़ें।
नारियल का दूध जोड़ना D.Schmidt
नारियल का दूध 1 जोड़ें। शामिल करने के लिए फिर से मारो (10 सेकंड)।
10 में से 06
कम गर्मी पर हिलाओ।
काया पाक कला। D.Schmidt
एक बर्तन में मिश्रण डालो। अपने व्हिस्क या स्पुतुला का उपयोग करके, कोया को मध्यम गर्मी पर गर्म करने तक गर्म करें, फिर कम तक कम करें।
युक्ति: यदि आप पैन के नीचे बने अंडे की त्वचा महसूस कर सकते हैं, तो आपकी गर्मी बहुत अधिक है। ध्यान दें कि यह चरण डबल बॉयलर के साथ भी किया जा सकता है।
कया मोटा होने तक 15 से 20 मिनट तक इस तरह से कुक करें।
10 में से 07
पांडन सार की कुछ बूंदें जोड़ें।
पांदान सार जोड़ना (वैकल्पिक)। D.Schmidt
पांदान सार की कुछ बूंदें जोड़ें। यह आपके काया हल्के हरे रंग को बदल देगा और एक सूक्ष्म पांदान स्वाद जोड़ देगा।
10 में से 08
काया खत्म करना
काया खत्म करना D.Schmidt
कया में पांडन सार को हिलाएं (यदि उपयोग कर रहे हैं)। यदि पांदान नहीं जोड़ते हैं, तो आपका नारियल जाम लाल रंग का भूरा रंग होगा (यह चीनी के कारमेलिज़ेशन के कारण होता है)।
गर्मी से काया निकालें।
10 में से 09
लाड काया जार में।
जार में काया लडलिंग। D.Schmidt अपने कया को तैयार जार और ढक्कन के साथ टोपी में लेटें। यदि आप नसबंदी (गर्म) जार का उपयोग कर रहे हैं, तो इस चरण के लिए ओवन दस्ताने का उपयोग करें।
यदि नसबंदी वाले जार का उपयोग नहीं करते हैं: कया को ठंडा करने दें, फिर रेफ्रिजरेटर में कंटेनरों और जगह में लेटें (या दोस्तों को कुछ दें!)।
10 में से 10
अपने काया का आनंद लें!
टोस्ट के साथ अपने काया का आनंद लें! D.Schmidt
काया टोस्ट पर फैले नाश्ते के लिए स्वादिष्ट है। मेरे थाई नारियल पेनकेक्स पर भी उत्कृष्ट फैल गया । का आनंद लें!