एक कैन में आने वाले मंडरी संतरे के उन छोटे से हिस्सों को कौन पसंद नहीं करता? वे मीठे और खूबसूरत हैं और फल सलाद, मिठाई, और निश्चित रूप से मध्यवर्ती क्लासिक, एम्ब्रोसिया सलाद के लिए स्वाद का एक अच्छा पॉप जोड़ें।
अपने स्वयं के mandarin नारंगी स्लाइस कमाना आश्चर्यजनक रूप से आसान है। सबसे कठिन हिस्सा स्लाइस को जितना संभव हो उतना सावधानीपूर्वक छील रहा है। सेगमेंट की खाल से चिपकने वाला सफेद पिथ कैन में तेज, कड़वा स्वाद प्रदान कर सकता है। इन दिनों, आसान छीलने के लिए मंडारिन, क्लीमेंटिन और टेंगेरिन के कई आधुनिक विविधता पैदा की जाती है, इसलिए यह काम इतना कठिन नहीं है।
सभी साइट्रस फल एसिड में बहुत अधिक है, पर्याप्त रूप से ताकि वे सादे पानी में डिब्बाबंद हो सकें। हालांकि, मैं स्वाद को संतुलित रखने के लिए, फल के समान मिठास के बारे में एक हल्के सिरप में कर सकता हूं।
अन्य साइट्रस को संरक्षित करने के लिए इसी विधि का उपयोग किया जा सकता है। संतरे और अंगूर के मामले में, यह क्लीनर सेगमेंट के लिए एक चाकू के साथ फल, या सर्वोच्च, फल के लिए सबसे अच्छा है।
एक बार सेगमेंट छीलने के बाद, यह केवल जार और कैनिंग पैकिंग का मामला है। आप किसी भी समय नहीं किया जाएगा।
इस नुस्खा को स्केल किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड mandarin संतरे (छील)
- 1½ कप पानी
- ⅜ कप चीनी
इसे कैसे करे
- अपने कैनर और जार तैयार करें।
- मंडरी संतरे छीलें, और छीलों को त्याग दें। सेगमेंट को अलग करें, और सावधानीपूर्वक बाहरी और कोर से पिथ को हटा दें।
- मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में पानी और चीनी को मिलाकर एक हल्का सिरप बनाएं। भंग करने के लिए हिलाओ। गर्म रखें, लेकिन फोड़ा नहीं है।
- जब सिरप तैयार होता है, तो जारिन में मंडरी खंडों को पैक करें। सिरप में डालो, 1/2 "हेडस्पेस छोड़कर।
- ढक्कन और छल्ले लागू करें, और 10 मिनट के लिए मानक पानी स्नान कैनिंग प्रक्रिया का उपयोग कर प्रक्रिया ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 119 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |