वहां बहुत कुछ है जो नार्वेजियन gjetost पनीर अद्वितीय बनाता है सबसे पहले, इसका रंग। Gjetost (उच्चारण YAY-टोस्ट) हल्का भूरा है, एक कारमेल कैंडी के समान रंग है। दूसरा, स्वाद, जो मीठा है।
Gjetost स्वाद क्या पसंद करता है?
जब गजेटोस्ट बनाया जाता है तो दूध को धीरे-धीरे पकाया जाता है जब तक कि इसे कारमेलिज्ड नहीं किया जाता है। यह पनीर को भूरे रंग का रंग और मीठा स्वाद देता है जिसमें नमकीनता का संकेत मिलता है।
Gjetost के कुछ संस्करण केवल मट्ठा से बने होते हैं, अन्य मट्ठा, दूध और क्रीम के मिश्रण से बने होते हैं।
Gjetost केवल बकरी के दूध से या बकरी और गाय के दूध से बना जा सकता है। इन सभी संस्करणों के बीच एक बड़ा स्वाद अंतर नहीं है।
Gjetost का बनावट चिकनी और दृढ़ है लेकिन थोड़ा गोई, असली कारमेल या फज का टुकड़ा नहीं है।
मैं Gjetost कैसे खा सकता हूँ?
Gjetost अक्सर कटा हुआ है और नाश्ते के लिए टोस्ट पर परोसा जाता है। Gjetost नाश्ते के लिए भी बहुत अच्छा है क्योंकि यह एक पनीर है जो कॉफी के साथ अच्छी तरह से जोड़े । Gjetost अच्छी तरह से यात्रा करता है और स्कीइंग या सड़क यात्राओं और शिविर यात्रा पर लेते समय अपनी जेब में रखने के लिए एक अच्छा पनीर है। इसे मिठाई के लिए भी परोसा जा सकता है।
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मैं Gjetost कहां खरीद सकता हूँ?
विशेष पनीर की दुकानों की तुलना में किराने की दुकानों में Gjetost अक्सर खोजना आसान होता है। यह 250 ग्राम / 8oz वर्ग या 500 ग्राम / 16 औंस आयत में बेचा जाता है।
मुझे अन्य स्कैंडिनेवियाई चीज के बारे में क्या पता होना चाहिए?
आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि स्कैंडिनेवियाई देश संयुक्त राज्य अमेरिका में बड़ी मात्रा में पनीर आयात करते हैं।
हल्का स्वाद और मुलायम बनावट, साथ ही तथ्य यह है कि पनीर अक्सर सैंडविच के लिए कटा हुआ बेचा जाता है, स्कैंडिनेवियाई चीज लोकप्रिय बनाता है।
ऑनलाइन खुदरा विक्रेता igourmet कम से कम 60 स्कैंडिनेवियाई चीज आयात करने का दावा करता है।
स्कैंडिनेवियाई पनीर के उदाहरण
- जर्ल्सबर्ग: एमेंटलल के समान अर्ध-मुलायम और हल्के स्वाद वाले गाय के दूध पनीर।
- फिनलैंडिया स्विस: "अर्ध-नरम गाय का दूध पनीर" स्विस "स्वाद के साथ आमतौर पर बड़े टुकड़ों में बेचा जाता है जो कटा हुआ होता है
- डेनिश ब्लू: कई अलग-अलग ब्रांड नामों के तहत बेचा गया, यह नीला पनीर बड़े स्वाद के साथ मलाईदार है।
- हावती: एक बहुत हल्का और काफी नरम गाय का दूध पनीर। अक्सर सैंडविच के लिए कटा हुआ।