झींगा फ्रा डायावोलो एक क्लासिक, थोड़ा मसालेदार इतालवी व्यंजन है (लेकिन यदि आप चाहें तो लाल मिर्च के फ्लेक्स या केयने मिर्च के डैश के साथ मसाला को किक करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें)। यह सप्ताह के खाने के खाने के लिए बिल्कुल सही है लेकिन कंपनी के लिए पर्याप्त फैंसी है। यह गर्मियों के किराए के लिए पर्याप्त प्रकाश भी है।
एक हरा सलाद और शायद Pinot Grigio की एक बोतल जोड़ें, और आप एक रानी, या शायद एक Duchess की तरह खा रहे हैं।
जॉय Nordenstrom, रोमांटिक भोजन विशेषज्ञ द्वारा संपादित
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस। पास्ता
- 12 औंस बड़ा झींगा; छील और अवशोषित
- 3/4 छोटा चम्मच
- रेड पेपर फ्लेक्स
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 पीला प्याज; काटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग; बारीक कटा हुआ
- 1/2 कप
- वर्माउथ (या
- शुष्क सफेद शराब )
- 1 15-औंस कटा हुआ टमाटर का कर सकते हैं
- 2 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अयस्कों
- 2 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा तुलसी
इसे कैसे करे
- एक परिपूर्ण अल डेंटे बनावट प्राप्त करने के लिए पैकेज निर्देशों के अनुसार कुक पास्ता। जब किया जाता है तो खाना पकाने के पानी के कुछ चम्मच आरक्षित करते हैं।
- इस बीच, झींगा को नमक और काली मिर्च के गुच्छे से टॉस करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक स्किलेट में तेल गरम करें, झींगा जोड़ें, और प्रति पक्ष लगभग 2 मिनट के लिए पकाएं। पैन से निकालकर अलग रखें।
- गर्मी को मध्यम में कम करें, स्कीलेट में प्याज जोड़ें, और नरम और पारदर्शी तक पकाएं - लगभग 5 मिनट।
- लहसुन जोड़ें और एक और मिनट पकाएं।
- वर्माउथ जोड़ें और तरल को लगभग कुछ भी कम करें।
- टमाटर और जड़ी बूटियों को स्किलेट करने के लिए जोड़ें और 10 मिनट पकाएं, फिर झींगा में डाल दें, और पास्ता पानी आरक्षित करें और कुछ और मिनट पकाएं। स्वाद और मसाला समायोजित करें।
- पास्ता परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 954 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 340 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,521 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 128 ग्राम |
| फाइबर आहार | 12 ग्राम |
| प्रोटीन | 63 ग्राम |