सरल सिरप बराबर भागों (वजन से) चीनी और पानी का एक समाधान है। इसका उपयोग मीठे और केक और अन्य मिठाई में नमी जोड़ने के लिए किया जा सकता है।
यह ठंडा पेय जैसे मीठे कॉफी और आइस्ड चाय को मीठा करने के लिए भी आसान है क्योंकि दानेदार चीनी ठंडे पेय में भी घुलती नहीं है क्योंकि यह गर्मियों में होती है।
वहां कई कॉकटेल भी हैं जो साधारण सिरप का उपयोग करते हैं, जैसे ओल्ड फ़ैशनड और मोजिटो ।
सरल सिरप के बारे में बात यह है कि परंपरागत रूप से यह चीनी और चीनी को उबालने तक बना देता है जब तक कि चीनी घुल जाती है। परिणामी सिरप को ठंडा कर दिया जाता है और फिर एक बोतल या जार में संग्रहीत किया जाता है। आप सिरप में नारंगी छील को उबालकर नारंगी स्वाद के साथ इसे घुमा सकते हैं, जो कि क्लासिक जीनोइस केक की परतों पर ब्रश करने के लिए अच्छा हो सकता है।
हालांकि, इस तकनीक के साथ कुछ समस्याएं हैं। एक, अगर आपको गलती से उबलते-गर्म सरल सिरप की बूंद को तोड़ना चाहिए, तो आप बहुत दर्द में होंगे। और दो, जो पॉट आप सिरप को उबालने के लिए इस्तेमाल करते हैं उसे साफ करने के लिए दर्द होता है - इतना है कि आप सामान से जलाए जाने का दर्द पसंद कर सकते हैं।
और, आपको इसे ठंडा करने के लिए इंतजार करना होगा।
सौभाग्य से, आप उबलते बिना सरल सिरप बना सकते हैं। बस एक जार या बोतल में चीनी और पानी को गठबंधन करें और इसे लगभग 20 मिनट तक बैठने दें, इसे हर पांच मिनट या उससे भी ज्यादा हलचल दें। शून्य सफाई, शून्य ठंडा होने के लिए प्रतीक्षा कर रहा है, और दूसरी डिग्री जलने के शून्य मौका।
फिर भी, उबला हुआ सरल सिरप बहुत लंबा रहता है, क्योंकि उबलते किसी भी बैक्टीरिया से छुटकारा पाता है जो इसे खराब कर सकता है । लेकिन हम उबले हुए सिरप के साथ तीन महीने तक उबाल वाले प्रकार के साथ अनिश्चित काल के साथ अनिश्चित काल के बीच अंतर के बारे में बात कर रहे हैं। तो यदि आप इसे जल्दी से उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो हिल गया संस्करण ठीक काम करेगा।
बेशक, यदि आप सिरप नहीं पक रहे हैं, तो आप इसमें नारंगी peels simmering द्वारा स्वाद नहीं कर सकते हैं। लेकिन आप केवल आधा कप ताजा निचोड़ा नारंगी का रस (सिरप प्रति लीटर), या 1/4 नींबू का रस और 1/4 कप नारंगी का रस में हलचल कर सकते हैं।
और यदि आप सिर्फ मीठे पेय के लिए अपने सरल सिरप का उपयोग कर रहे हैं, तो साइट्रस के रस को पूरी तरह से छोड़ दें।
वैसे, आप एक साधारण सिरप किट खरीद सकते हैं जो मूल रूप से एक बोतल है जिसमें यह संकेत मिलता है कि चीनी और पानी कितना जोड़ना है। आप बस इसे कॉर्क करते हैं और इसे हिलाते हैं। पूरी तरह से अनावश्यक, लेकिन अभी भी शांत है और एक अच्छा उपहार बना सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 क्वार्ट पानी (फ़िल्टर या डिस्टिल्ड)
- 1/2 एलबी चीनी (दानेदार)
- 3 संतरे (केवल छील, कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- एक भारी तले हुए सॉस पैन में पानी, चीनी और नारंगी peels का मिश्रण। गठबंधन करने के लिए हिलाओ, उबाल लेकर आओ जब तक कि चीनी कभी-कभी हलचल न हो जाए।
- गर्मी से निकालें, छील हटा दें और सिरप को ठंडा होने दें। एक बोतल या जार में स्थानांतरण। सबसे लंबे जीवन के लिए फ्रिज में स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 63 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |