पन्नुकक्कु फिनलैंड का प्रमुख पैनकेक है। यह तैयार करने के लिए एक अद्भुत पकवान है जब आप लालसा पेनकेक्स कर रहे हैं लेकिन बेरहमी पर फिसलने में बहुत समय व्यतीत नहीं करना चाहते हैं।
यद्यपि इसे ओवन-बेक्ड पैनकेक कहा जाता है, लेकिन एक पन्नुकक्कु वास्तव में फ्रेंच टोस्ट, कस्टर्ड, क्रेप और पैनकेक के संयोजन की तरह है। यह ओवन से एक प्रभावशाली सुनहरा क्रेटर के रूप में आता है। कुरकुरा पक्ष पैन के किनारों से ऊपर उठते हैं और केंद्र पिघला हुआ मक्खन के साथ मलाईदार और चमकदार होता है।
आपने जर्मन पैनकेक या डच बेबी नामक समान व्यंजनों को देखा होगा। कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसे क्या कहा जाता है, यह औसत नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 अंडे
- 1 1/2 कप दूध
- वैकल्पिक: 1/4 कप चीनी (सफेद)
- 1 बड़ा चम्मच
- वेनिला चीनी (या 1 चम्मच वेनिला निकालने)
- 1/8 चम्मच नींबू उत्तेजकता (grated)
- 1 1/2 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 1 चम्मच नमक
- एक चम्मच
- बेकिंग पाउडर
- 1/3 कप मक्खन
- वैकल्पिक: व्हीप्ड क्रीम, ताजा फल, फल मिश्रण या sautéed सेब
इसे कैसे करे
- एक कटोरे में, मलाईदार तक अंडे, दूध, चीनी, और वेनिला चीनी (या वेनिला) को एक साथ मिलाएं। Grated नींबू उत्तेजकता में हिलाओ।
- एक अलग कटोरे में, एक साथ आटा, नमक, और बेकिंग पाउडर sift। अंडा मिश्रण में हिलाओ। बल्लेबाज को 30 मिनट तक आराम करने दें।
- 450 एफ के लिए पहले से गरम ओवन
- जब पैनकेक बल्लेबाज आराम कर लेता है, तो ओवन-सबूत फ्राइंग पैन या पाई प्लेट में मक्खन रखें। पैन को ओवन में रखें और मक्खन को ब्राउनिंग के बिना पिघलने दें (ध्यान से देखें)।
- एक बार आपका मक्खन पिघला हो जाने के बाद, ओवन से पैन को हटा दें। पिघला हुआ मक्खन के साथ समान रूप से पैन की सतह और किनारे को कोट करने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें।
- पैनकेक बल्लेबाज को गर्म, मक्खन वाले पैन में डालें और ओवन पर लौटें।
- 15 मिनट के लिए सेंकना, या फुफ्फुसीय और सुनहरा तक।
समायोजन करना
नुस्खा आसानी से व्यक्तिगत स्वाद में बदला जा सकता है। हालांकि, 1/4 कप आटा = 1/4 कप दूध = 1 अंडा / प्रति सेवारत का उपयोग करने के सरल अनुपात को बनाए रखना महत्वपूर्ण है। इसे ध्यान में रखते हुए, आगे बढ़ें और स्वाद के लिए चीनी और स्वाद लेते हैं और या तो सर्विंग्स की संख्या में कमी या वृद्धि करते हैं।
सुझाव देना
जबकि आप निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट पेनकेक का आनंद ले सकते हैं, आप इसे मीठे टॉपिंग के साथ और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। व्हीप्ड क्रीम और ताजे फल, फलों के मिश्रण, या हल्के ढंग से sautéed सेब के साथ कोशिश करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 316 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 242 मिलीग्राम |
| सोडियम | 424 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |