ये खूबसूरत, त्यौहार crepes एक सुखद क्रिसमस सुबह नाश्ता बनाते हैं। वे क्रीम पनीर भरने से भरे हुए हैं और घर का बना क्रैनबेरी जाम की उदार मदद से परोसे जाते हैं। क्रैनबेरी टार्ट और मीठे होते हैं और कैंडीड अदरक एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है। हम कुछ अतिरिक्त मिठास के लिए उन पर कुछ पाउडर चीनी छिड़कने की सलाह देते हैं।
इस नुस्खा के बारे में सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि crepes समय से पहले बनाया जा सकता है, जमे हुए और फिर आवश्यकतानुसार thawed। बस उन्हें ढेर करने के बाद crepes पूरी तरह से ठंडा होने दें (और उन्हें मक्खन के साथ slather) और उन्हें एक फ्रीजर बैग में रखें। फिर अपने क्रेप cravings का इंतजार करने के लिए फ्रीजर में एक सपाट सतह पर रखें। जब उन्हें ठंडा करने का समय होता है, तो उन्हें काउंटर पर रखें और उन्हें कमरे के तापमान में आने दें। इसके बाद, उन्हें गर्म करने के लिए 200 एफ ओवन में रखें। फिर उन्हें हटा दें और ध्यान से उन्हें अलग छीलें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- Crepes:
- 2 बड़े अंडे
- 3/4 कप दूध
- 1/2 कप पानी
- 1 कप आटा
- 3 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
- 1/4 कप चीनी
- 1 चम्मच वेनिला
- 1 चम्मच मक्खन (पैन कोटिंग के लिए)
- 1 बड़ा चमचा मक्खन (पिघला हुआ, crepes ब्रश करने के लिए)
- क्रीम पनीर भरना:
- क्रीम पनीर के 1 (8-औंस) पैकेज (नरम)
- 2 चम्मच पाउडर चीनी
- 1 चम्मच वेनिला
- क्रैनबेरी जाम:
- 2 कप पूरे क्रैनबेरी (ताजा या जमे हुए)
- 2/3 कप चीनी
- 1 चम्मच नारंगी उत्तेजना
- 1 बड़ा चमचा कैंडीड अदरक (कटा हुआ)
- 2/3 कप पानी
- वैकल्पिक: पाउडर चीनी (धूल के लिए)
इसे कैसे करे
- एक ब्लेंडर में अंडे, दूध, पानी, आटा, पिघला हुआ मक्खन, चीनी और वेनिला गठबंधन करें। पूरी तरह से संयुक्त जब तक मिश्रण। मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे कम से कम एक घंटे तक बैठने दें, ताकि बुलबुले व्यवस्थित हो जाएं और आप crepes को पकाने के दौरान आंसुओं को बनाने से रोक सकते हैं।
- जब आप crepes बनाने के लिए तैयार होते हैं, पूरी तरह से संयुक्त होने तक नरम क्रीम पनीर, पाउडर चीनी और वेनिला को मिलाएं। जब आप crepes बनाते हैं तो एक तरफ सेट करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर 9-इंच गैर-छड़ी पैन या कास्ट आयरन ग्रील्ड को गर्म करें। मक्खन के साथ पैन ग्रीस। पैन पर एक कप बल्लेबाज के 1/8 के बारे में डालें और कोट को घुमाएं। लगभग 30 सेकंड के लिए कुक करें और फिर एक स्पुतुला और फ्लिप के साथ क्रेप के किनारों को ध्यान से उठाएं। 10 से 20 सेकंड के लिए कुक करें और पैन से हटा दें। पिघला हुआ मक्खन के साथ एक प्लेट और ब्रश पर रखें।
- जब तक आप सभी बल्लेबाज का उपयोग नहीं करते हैं तब तक दोहराएं। प्रत्येक क्रेप को अगले क्रेप के शीर्ष पर ढेर करें, इसे हराने के बाद प्रत्येक को मक्खन करें।
- यदि आप क्रेप्स का तुरंत उपयोग कर रहे हैं, तो आप क्रैनबेरी जाम तैयार करते समय गर्म रखने के लिए 200 एफ ओवन में crepes रखें।
- एक छोटे सॉस पैन में क्रैनबेरी, चीनी, नारंगी उत्तेजना, कैन्डयुक्त अदरक और पानी को मिलाएं। लगभग 10 से 15 मिनट के लिए मध्यम पर गर्मी, अक्सर क्रैनबेरी नरम होने तक हलचल और जाम मोटा हो गया है। जब आप crepes इकट्ठा करते हैं तो गर्मी को कम उबाल लें।
- प्रत्येक क्रेप पर भरने क्रीम पनीर के 2 चम्मच फैलाओ। सेवा के लिए प्लेटों पर crepes और जगह रोल। प्रत्येक प्लेट पर 3 crepes रखो। शीर्ष प्रत्येक क्रैनबेरी जाम के एक हिस्से के साथ सेवा और पाउडर चीनी के साथ छिड़कना। तत्काल सेवा!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 628 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 264 मिलीग्राम |
| सोडियम | 538 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 65 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |