आलू के मालिकों, जर्मन से आलू की सेवा करने का एक और तरीका यहां है। यह बचे हुए आलू की सेवा करने का एक अच्छा तरीका है, हालांकि आप निश्चित रूप से केवल इस उद्देश्य के लिए उबाल सकते हैं। मक्खन में ब्राउन, ये क्रीम schnitzel के लिए एक महान पक्ष पकवान हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 एलबी आलू (स्टार्च आलू जैसे कि रसेल, लगभग 4 मध्यम आलू)
- 2 बड़ी चम्मच। आटा (या अधिक)
- 2 अंडे की जौ
- ताजा कटा हुआ जायफल (या स्वाद के लिए)
- 1/2 छोटा चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
- 2 बड़ी चम्मच। मक्खन
इसे कैसे करे
- आलू को अपने जैकेट में लगभग 30 मिनट तक उबालें। आलू छीलकर उन्हें एक अमीर के माध्यम से डाल दिया।
- आटा, अंडे की जौ, जायफल और नमक जोड़ें और एक कठोर आटा में मिलाएं। आटा प्रबंधन योग्य बनाने के लिए, यदि आवश्यक हो तो एक और आटा जोड़ें। आटा को 15 मिनट तक आराम दें।
- एक floured बोर्ड पर आटा रखें और एक लॉग में फार्म। 16-20 टुकड़ों में लॉग काट लें। अपने हाथों के बीच रोलिंग करके प्रत्येक टुकड़े को एक पतला सिलेंडर में बनाएं। यह बीच में मोटी होना चाहिए और सिरों पर ध्यान देना चाहिए।
- एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाओ। सावधानीपूर्वक एक परत में नूडल्स जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक सभी तरफ sauté। पैन से निकालें और गर्म परोसें।
अन्य नूडल और पकौड़ी व्यंजनों को देखें:
- Dampfnudeln - उबला हुआ खमीर Dumplings
- Semmelknödel - ब्रेड Dumplings
- Germknödel - भरने के साथ उबला हुआ खमीर Dumplings
- Spätzle - लिटिल, ड्रॉप नूडल्स
- Kartoffelklösse - आलू Dumplings
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 277 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 119 मिलीग्राम |
| सोडियम | 694 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |