जबकि ज्यादातर अमेरिकियों आमतौर पर दोपहर के भोजन के लिए सैंडविच, हैमबर्गर, या सलाद जैसे रात्रिभोज, पास्ता व्यंजन, या मांस और आलू के लिए स्वादिष्ट भोजन खाते हैं, जर्मन अक्सर स्वाभाविक रूप से बाईपास करते हैं और नूडल्स या पकौड़ी के साथ भरते हैं जो फलों के मिश्रण और वेनिला सॉस के साथ मीठे होते हैं । अमेरिकियों ने इसे भोजन छोड़ने और सिर्फ मिठाई होने पर बुलाया। बस हर किसी को कुछ मीठा खाना पसंद है और इसे पीछा करने के लिए मुख्य आकर्षण कटौती करता है।
ये पकौड़ी नीचे की ओर caramelize, जो उन्हें नरम अंदरूनी के साथ एक अच्छा, चबाने काटने देता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 चम्मच
- सक्रिय शुष्क खमीर (1/2 लिफाफा)
- 4 चम्मच चीनी, विभाजित
- 1/4 कप गर्म पानी (110 एफ)
- 3/4 कप गर्म दूध (110 एफ)
- 4 चम्मच पिघला हुआ मक्खन, विभाजित
- 1/4 चम्मच नमक
- यदि आवश्यक हो तो 2 1/4 से 2 1/2 कप सभी उद्देश्य के आटे या अधिक sifted
- 1/2 कप ठंडा दूध
इसे कैसे करे
- गर्म पानी में खमीर और 1 चम्मच चीनी को विसर्जित करें। मिश्रण को 5 मिनट या बुलबुले तक खड़े होने दें।
- एक कटोरे में, 1 बड़ा चमचा चीनी, उबला हुआ दूध, 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन और नमक जब तक चीनी और नमक भंग नहीं हो जाता है।
- दूध मिश्रण में बुलबुला खमीर मिश्रण जोड़ें और फिर एक चिकनी आटा रूपों तक मारने, आटा जोड़ें। आटा जोड़ें जब तक आटा नरम गेंद में गठित नहीं किया जा सकता है।
- आटे को हल्के ढंग से बहने वाले बोर्ड पर घुमाएं और 5 मिनट के लिए गूंध लें।
- कटोरे को हल्के ढंग से तेल या स्प्रे करें और इसमें आटा रखें। एक गर्म जगह में आटा उगने दें, जब तक यह दोगुना हो जाए, लगभग 45 मिनट।
- आटे को पेंच करें, इसे 12 टुकड़ों में विभाजित करें और टुकड़ों को टुकड़ों में आकार दें।
- गेंदों को हल्के ढंग से तेल वाली बेकिंग शीट पर 2 इंच अलग रखें, एक साफ तौलिया के साथ कवर करें और लगभग 45 मिनट तक दोगुनी तक गर्म जगह में उछाल दें।
- शेष 2 चम्मच मक्खन को एक 10-इंच स्किलेट या सॉस पैन में एक तंग ढक्कन के साथ पिघलाएं।
- शेष 2 चम्मच चीनी और ठंडे दूध में उबाल लें और उबाल लें।
- गर्मी को कम करने के लिए, सॉस पैन और कवर में पकौड़ी की व्यवस्था करें।
- बिना देखे 25 मिनट के लिए उबाल लें और फिर जांचें।
- जब तक पकौड़ी सभी तरल अवशोषित नहीं हो जाती है तब तक उत्तेजना रखें।
- गर्मी से निकालें लेकिन सेवारत तक गर्म रखें।
- वेनिला सॉस और टार्ट फलों के मिश्रण के साथ, गर्म, नीचे की तरफ की सेवा करें।
कूड़ा
यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो उन्हें प्लेट के तल पर रखें और एक साफ तौलिया के साथ कवर करें, न कि प्लास्टिक। ओवन में ठंडा या गरम करें और सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए 24 घंटे के भीतर खाते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 303 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 38 मिलीग्राम |
| सोडियम | 388 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |