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परफेक्ट ब्लिंट्ज बनाना
जॉन मोंटाना / गेट्टी छवियां ब्लिंट्ज एक पसंदीदा यहूदी भोजन हैं। पनीर ब्लिंट्ज परंपरागत रूप से शवुओट और अन्य यहूदी छुट्टियों के लिए परोसे जाते हैं। मशरूम ब्लिंट्ज शुक्रवार की रात सब्त के रात्रिभोज के लिए एक लोकप्रिय एपेटाइज़र हैं। आप छुट्टी या शब्बत से पहले ब्लिंट्ज का एक बड़ा बैच बना सकते हैं, और उन्हें फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। फिर बस त्यौहार, गर्मी और एक उत्सव और स्वादिष्ट पहले पाठ्यक्रम के लिए सेवा करते हैं। यहां ब्लिंट्ज बनाने के लिए रेसिपी और चरण-दर-चरण निर्देश दिए गए हैं।
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बल्लेबाज तैयार करें
क्रिस्टिन ली गेट्टी छवियां सबसे पहले, एक मिश्रण कटोरे में, चिकनी होने तक अपने नुस्खा के अनुसार बल्लेबाज अवयवों को मिलाएं। ब्लिंट्ज बल्लेबाज आमतौर पर आटा, पानी और अंडे से युक्त बहुत बुनियादी होता है। कुछ व्यंजनों में नमक की चुटकी जैसे जोड़ों के लिए भी कॉल किया जाएगा।
एक बार मिलाकर, बल्लेबाज को पांच से 10 मिनट तक बैठने दें और कुछ और मिलाएं। बल्लेबाज चलाना चाहिए, इसलिए crepes पतली हो जाएगी। यदि मिश्रण बहुत मोटा है, तो अधिक पानी जोड़ें।
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फ्राइंग पैन में हीट ऑयल
जिओरा शिमोनी एक फ्राइंग पैन में केवल पर्याप्त तेल डालें ताकि पैन के नीचे तेल लगाया जा सके। जब तक तेल बहुत गर्म न हो जाए तब तक गर्म हो जाएंगे- इसमें थोड़ा सा "शर्मनाक" होगा। तेल इतनी गर्म न होने दें कि यह धुआं (और किसी भी स्पैटरिंग के लिए देखें)।
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पैन में बल्लेबाज डालो
जिओरा शिमोनी हल्के ढंग से पैन को ढकने के लिए गर्म तेल में पर्याप्त ब्लिंट्ज मिश्रण डालो। पैन को घुमाएं ताकि बल्लेबाज पैन के नीचे को ढक सके।
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कुक ब्लिंट्ज
जिओरा शिमोनी केंद्र बुलबुले तक कुक ब्लिंट्ज और किनारों को फिसलने से पहले पैन के किनारे से लगभग 30 से 40 सेकंड दूर खींचते हैं।
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ब्लिंट्ज का दूसरा पक्ष
जिओरा शिमोनी कुछ लोग दूसरी तरफ पकाते हुए ब्लिंट्ज को चालू करने के लिए एक स्पुतुला का उपयोग करते हैं। कुछ लोग हवा में ब्लिंटज़ फिसलते हैं और फ्राइंग पैन के साथ दूसरी तरफ पकड़ते हैं। और कुछ लोग, जो पतली पर्याप्त ब्लिंट्ज बनाने में कामयाब होते हैं, दूसरी तरफ भी पकाते नहीं हैं। उपर्युक्त सभी ठीक हैं, यह आपकी व्यक्तिगत वरीयता पर निर्भर करता है।
ब्लिंट्ज़ फ्लिप करें और 20 सेकंड या तो पकाएं।
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पके हुए ब्लिंट्ज ढेर
जिओरा शिमोनी पैन से अपने ब्लिंट्ज को प्लेट पर ठंडा करने के लिए लिफ्ट या स्लाइड करें। जब तक वे ठंडा हो जाते हैं तब तक ब्लिंट्ज को प्लेट पर रखा जा सकता है। अन्यथा, वे एक दूसरे के साथ रह सकते हैं। सभी बल्लेबाज का उपयोग किए जाने तक चरण 1 से 6 तक जारी रखें।
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ब्लिंट्ज भरना
जिओरा शिमोनी ब्लिंट्ज के केंद्र में भरने का एक बड़ा चमचा रखो। यह वह जगह है जहां आप रचनात्मक हो सकते हैं; भरने के आधार पर ब्लिंट्ज मीठा या स्वादिष्ट हो सकता है। कई ब्लिंट्ज व्यंजनों में रिकोटा या मस्करपोन पनीर शामिल होता है, आमतौर पर मीठे, जैसे कि ब्लूबेरी जैसे अन्य मानार्थ भरने के साथ। मशरूम एक हार्दिक ब्लिंट्ज के लिए एक और लोकप्रिय भरने वाला है। लेकिन वास्तव में कोई सीमा नहीं है; चुनें कि जो भी स्वाद फल आपको सबसे अच्छा और प्रयोग से सुरक्षित रखता है।
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ब्लिंट्ज़ फोल्डिंग
जिओरा शिमोनी ब्लिंटज़ की निचली चौड़ाई को भरें और भरने पर। फिर भरने और नीचे गुना पर ब्लिंट्ज के दोनों किनारों को फोल्ड करें। अंत में ब्लिंटज़ की शीर्ष तिमाही को नीचे फोल्ड करें। ब्लिंटज़ को चालू करें और इसे सेवारत पकवान में सेट करें।
यदि आप उन्हें तुरंत भरने वाले नहीं हैं, तो अपने ब्लिंटेज को प्लास्टिक की चादर में लपेटें और दो दिनों तक ठंडा करें।
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हमारे पसंदीदा ब्लिंट्ज व्यंजनों
चाहे आप उन्हें स्वादिष्ट या मीठा पसंद करते हैं, आप इन ब्लिंट्ज व्यंजनों से प्यार करेंगे:
कोशेर मशरूम ब्लिंट्ज (पारेव) पकाने की विधि
फसह का पनीर ब्लिंट्ज पकाने की विधि