भरवां मिर्च को ब्लेंड और उबाऊ होना जरूरी नहीं है, इन चील रिलेनो-प्रेरित मिर्च स्वाद के बहुत से भरे हुए हैं। मसालेदार और मसालेदार chorizo, diced zucchini , poblano चील, और आलू के संतोषजनक भरने queso fresco से एक मलाईदार धार मिलता है। पिघला हुआ और भूरा जैक पनीर का टॉपिंग या तो बहुत कमजोर नहीं है।
ध्यान दें कि आलू और पनीर थोड़ा भरने की शक्ति जोड़ते हैं, जबकि मिर्च, उबचिनी और अरोमैटिक्स का मतलब है कि आपको मिश्रण में सब्जियों की सभ्य खुराक मिल रही है। पक्ष में चावल और सेम स्वादिष्ट हैं और इन मिर्च को अच्छी तरह से गोल करते हैं, लेकिन बस कुछ टोरिल्ला या कुछ रोटी भी भोजन को भर देती है। आप इन बेक्ड चीलस रेलेनोस को भी पसंद कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4
- हरी घंटी मिर्च
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल, विभाजित
- 1 छोटा लाल प्याज
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 लिंक मैक्सिकन chorizo (bratwurst या इतालवी सॉसेज जैसे casings में तरह)
- 2 रसेल आलू
- 1 उबचिनी
- 1 पोब्लानो चील
- 2 लौंग लहसुन
- 6 औंस queso fresco *
- 3 औंस मोंटेरे जैक पनीर
- 1/2 कप ढीले ढंग से पैक सिलेंडर पत्तियां
इसे कैसे करे
- 375F तक ओवन को पहले से गरम करें।
- मिर्च को साफ करें और उन्हें सूखा दें। कटौती और उपजी को हटाने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें। मिर्च को आधे लंबाई में काटें; अंदर से किसी भी सफेद-आश भागों को काटकर हटा दें, और किसी भी बीज को किनारों से चिपकाएं।
- जैतून का तेल के एक चम्मच का उपयोग करके हल्के ढंग से एक बड़े बेकिंग पकवान को तेल दें, मिर्च को एक परत में रखें, और एक तरफ सेट करें।
- छील और बारीक प्याज काट लें। मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में शेष 2 चम्मच तेल गरम करें, प्याज और नमक जोड़ें और पकाएं, जब तक प्याज नरम न हो जाए, लगभग 3 मिनट तक हलचल करें।
- Chorizo को अपने casings से हटा दें और इसे प्याज में जोड़ें। पकाने के लिए, अक्सर stirring और chorizo को छोटे बिट्स में तोड़ने के रूप में तोड़ने के लिए जारी रखें।
- इस बीच, आलू छील और काट लें। पैन, कवर और पकाने के लिए, कभी-कभी चिपकने से रोकने के लिए, आलू निविदा होने तक, लगभग 10 मिनट तक हलचल करें।
- आलू पकाने के दौरान, उबचिनी और चील काट लें और उन्हें आलू के खाना पकाने के समय के आखिरी 5 मिनट के लिए मिश्रण में जोड़ें।
- जबकि वह सभी पकाने, छील और लहसुन को कम करें। इसे मिश्रण में जोड़ें और सुगंधित, 1 से 2 मिनट तक हलचल, पकाएं।
- मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें। Queso fresco में गड़गड़ाहट और गठबंधन करने के लिए टॉस। 8 मिर्च हिस्सों के बीच मिश्रण को विभाजित करें।
- 20 मिनट के लिए पन्नी और सेंकना के साथ पकवान को कवर करें। वे सेंकना, जैक पनीर grate। पैन को उबाल लें, इसे भरवां मिर्च के ऊपर छिड़काएं, और बुलबुले और भूरे रंग तक सेंकना।
यदि आप चाहें, तो कैलोन्ट्रो के साथ सजाए गए गर्म, परोसें।
आगे की युक्ति बनाएं: मिर्च को दिन या सुबह पहले चरण के माध्यम से, कवर और ठंडा करने के लिए तैयार होने तक तैयार करें।
* Queso Fresco का अर्थ है "ताजा पनीर" और मैक्सिकन खाना पकाने में आम तौर पर एक हल्की मिठाई चीज़ है। अन्य चीज़ों के साथ डेयरी मामले में इसकी तलाश करें। यह आसानी से मलाईदार टुकड़ों में टूट जाता है। यदि आपको यह नहीं मिल रहा है, तो रिकोटा को अक्सर एक उपयुक्त विकल्प के रूप में वर्णित किया जाता है, हालांकि यह अच्छा नहीं लगेगा, या थोड़ा सा प्रयास नहीं करेगा और कुटीर पनीर निकालें (इसे लगभग दस मिनट के लिए एक चाकू या ठीक कोलंडर में डालें) थोड़ा सा सूखने के लिए - यह बहुत अच्छा काम करता है!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 567 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 59 मिलीग्राम |
| सोडियम | 588 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 63 ग्राम |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 26 ग्राम |