यह चिकन और आटिचोक कैसरोल स्वादपूर्ण और ठीक करने और सेंकना आसान है। केवल छह अवयवों के साथ, यह तैयार करने के लिए एक तस्वीर है। भोजन में बेक्ड आलू जोड़ें (सुझाव देखें) या चावल और सलाद के साथ चिकन की सेवा करें।
एक स्कीलेट का प्रयोग करें जो स्टोवेटॉप से ओवन तक जा सकता है या भूरे रंग के होने के बाद चिकन को बेकिंग डिश में स्थानांतरित कर सकता है।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चिकन स्तन हिस्सों, बेनालेस, त्वचा के बिना, लगभग 1 1/2 पाउंड *
- 4 चम्मच मक्खन
- 8 औंस कटा हुआ ताजा मशरूम
- 1 जार या कर सकते हैं (लगभग 14 औंस) मसालेदार artichokes, सूखा
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1 1/2 कप
- मुर्गा शोर्बा
इसे कैसे करे
- 350 एफ (180 सी / गैस 4) के ओवन को गर्म करें।
- एक कंकाल या सॉट पैन में, मक्खन में हल्के ढंग से ब्राउन चिकन।
- चिकन को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें या इसे एक प्लेट पर ले जाएं यदि आप ओवन-सुरक्षित स्किलेट का उपयोग कर रहे हैं।
- हल्के भूरे रंग तक, कुछ मिनट के लिए स्कीलेट और सॉट में मशरूम जोड़ें; चिकन के टुकड़ों पर हटा दें और चम्मच।
- चिकन के टुकड़ों पर सूखा आटिचोक दिल रखें।
- Skillet में शेष मक्खन में आटा जोड़ें और मिश्रण करने के लिए हलचल। शोरबा और पकाते हुए, मोटाई तक, stirring। यदि स्किलेट बेकिंग डिश है, तो चिकन, आर्टिचोक और मशरूम को स्किलेट में वापस रखें। यदि बेकिंग डिश में पकाते हैं, तो चिकन, आर्टिचोक और मशरूम पर सॉस डालें।
- लगभग 45 मिनट के लिए सेंकना। *
4 की सेवा करता है।
* यदि आपके चिकन स्तन छोटे होते हैं, या यदि आप पतले कटलेट का उपयोग कर रहे हैं, तो पकवान में कम समय लगेगा। यदि आप अनिश्चित हैं, तो तत्काल-पढ़ने वाले खाद्य थर्मामीटर के साथ तापमान की जांच करें। चिकन को कम से कम 165 डिग्री फेरनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) के तापमान पर पकाया जाना चाहिए।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- बेक्ड आलू के साथ: ओवन को 350 एफ (180 सी / गैस 4) तक गर्म करें। एक कांटा के साथ कई जगहों पर प्रिक 4 अच्छी तरह से पकाया आलू बेकिंग आलू। चिकन ब्राउनिंग करते समय उन्हें 20 मिनट तक ओवन और सेंकना में रखें। आलू के साथ ओवन में चिकन और आटिचोक पकवान जोड़ें और लगभग 45 मिनट तक पकाते रहें, या जब तक आलू निविदा न हो जाएं।
- मुझे लगता है कि बाजारों में उपलब्ध चिकन स्तन अक्सर 8 से 10 औंस होते हैं, जो चिकन के मानक 3 से 4 औंस "सेवारत आकार" के रूप में माना जाएगा। एक बड़ा चिकन स्तन आसानी से दो भाग हो सकता है। यदि आपके चिकन स्तन काफी बड़े या बहुत मोटे होते हैं, तो उन्हें दो समान कटलेट बनाने के लिए क्षैतिज रूप से टुकड़ा करने पर विचार करें।