बेकिंग सोडा बेकिंग और रसोई सफाई में बढ़िया है
बेकिंग सोडा एक खमीर एजेंट है जिसका उपयोग खाना पकाने के लिए पकाने और पकाने में किया जाता है। इसे सोडा और सोडियम बाइकार्बोनेट के बाइकार्बोनेट के रूप में भी जाना जाता है। बेकिंग सोडा प्राकृतिक जीवित पीएच संतुलन प्रदान करने में मदद के लिए सभी जीवित चीजों में पाया जाता है। खाना पकाने के लिए शुद्ध बेकिंग सोडा का उपयोग करना इस सामग्री के लिए एक लोकप्रिय अनुप्रयोग है।
सबसे पहले, बेकिंग सोडा पर एक त्वरित रसायन सबक। यह कार्बन डाइऑक्साइड बुलबुले को छोड़कर इसे बढ़ाने में मदद करता है।
यह एक शराबी उत्पाद बनाने, आटा या बल्लेबाज फैलता है। यह पेनकेक्स, केक, रोटी, और अन्य खाद्य पदार्थों में बनावट और अनाज बनाता है।
जब मक्खन, सिरका, दही, या नींबू के रस जैसे अम्लीय यौगिकों के साथ मिश्रित किया जाता है, तो यह प्रतिक्रिया उत्पन्न करेगा जो कार्बन डाइऑक्साइड को जारी करता है।
पाक कला के लिए शुद्ध बेकिंग सोडा का उपयोग करना
कई बेकिंग रेसिपी में पाए जाने वाले एक लोकप्रिय घटक होने के अलावा, हाथ में बेकिंग सोडा होने से रसोई की आग की स्थिति में उपयोगी हो सकता है। एक छोटा तेल या बिजली की आग मिल गया? उस पर कुछ सोडियम बाइकार्बोनेट फेंको। बस गहरी फ्रायर आग पर इसका इस्तेमाल न करें, क्योंकि गैस की रिहाई हानिकारक स्पैटर का कारण बन सकती है। फर्श या ग्रीस स्पिल पर स्कफ अंक क्षेत्र में बेकिंग सोडा छिड़ककर साफ कर सकते हैं और उसे गर्म, नम कपड़े धोने या तौलिया से पोंछते हैं।
रसोई में बेकिंग सोडा
बेकिंग सोडा के बारे में जानने के लिए यहां कुछ और चीजें हैं, और रसोईघर में इसका उपयोग कैसे करें - भले ही आप भोजन तैयार नहीं कर रहे हों।
- बेकिंग सोडा को बेकिंग पाउडर से भ्रमित न करें - वे सभी अलग-अलग तत्व हैं। बेकिंग पाउडर के कई रूप, जो बेकिंग सोडा से अलग हैं, में अन्य यौगिकों के साथ सोडियम बाइकार्बोनेट शामिल है।
- खाना पकाने और बेकिंग के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग करने के अलावा, इसका उपयोग रेफ्रिजरेटर और अन्य गंध प्रवण क्षेत्रों में भी किया जा सकता है क्योंकि यह एक प्राकृतिक डिओडोरिज़र है।
- यदि आप खाना पकाने या बेकिंग कर रहे हैं, तो आपको शायद साफ करना होगा। एक प्राकृतिक सफाई उत्पाद चाहते हैं जो अपेक्षाकृत सस्ता है? बेकिंग शीट जैसे एल्यूमीनियम वस्तुओं को साफ करने के लिए कुछ गर्म पानी के साथ बेकिंग सोडा मिलाएं। अगर चांदी एल्यूमीनियम पन्नी के संपर्क में आती है तो यह चांदी से तने को हटा सकती है। एक बेकिंग सोडा / पानी के मिश्रण में इसे स्क्रब करके दाग तामचीनी कुकवेयर को नवीनीकृत किया जा सकता है। बेकिंग सोडा का उपयोग सतह जंग को हटाने के लिए ठंडे पानी के साथ भी किया जाता है। (गर्म पानी स्टील corrode कर सकते हैं)। जब यह मग के अंदर से चाय और कॉफी दाग को साफ करने के लिए गर्म पानी के साथ मिलाया जाता है तो यह भी उपयोगी होता है।
- एक छिद्रित या समग्र गंदा सिंक मिला और इसे स्वाभाविक रूप से साफ करना चाहते हैं? बेकिंग सोडा के कुछ चम्मच नाली के नीचे छिड़कें और शीर्ष पर कुछ सफेद सिरका छिड़कें। यह पाइप को साफ और साफ करेगा, अक्सर एक ही समय में क्लोग को हटा देगा।
- कार्बन डाइऑक्साइड बनाने की रासायनिक प्रतिक्रिया तब तक शुरू नहीं होती है जब तक बेकिंग सोडा 80 डिग्री सेल्सियस या 176 डिग्री फारेनहाइट तक नहीं पहुंच जाता है, इसलिए कमरे के तापमान पर बल्लेबाज कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन शुरू नहीं करेगा जब तक आप इसे ओवन में नहीं डाल देते।
बेकिंग सोडा का उपयोग करने वाले व्यंजनों
बेकिंग सोडा कई व्यंजनों में एक लोकप्रिय घटक है, इनमें शामिल हैं: