एवोकैडो, टमाटर और प्याज के टुकड़ों के साथ हल्के स्वाद वाले चिकन शोरबा, चिकन एवोकैडो सूप एकदम सही वसंत ऋतु या ग्रीष्मकालीन प्रवेश है। मेक्सिको में, इस तरह के चिकन सूप को पहले भाग के रूप में छोटे भागों में या बड़े कटोरे में भोजन के मुख्य पकवान के रूप में साल भर गोल किया जाता है, ताजा नींबू का रस खाने से पहले शोरबा में निचोड़ा जाता है। कटा हुआ चिकन इस अन्यथा बहुत हल्के सूप के लिए एक हार्दिक बनावट जोड़ता है जिसे आसानी से एक बर्तन में बनाया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
- लहसुन, छील, कटा हुआ के 3 लौंग
- 6 कप अच्छी गुणवत्ता चिकन शोरबा (
- घर का बना या एक जार / बॉक्स से)
- 1 बड़ा चमचा सूखे अयस्कों
- 3 बेनालेस, त्वचाहीन चिकन स्तन
- नमक स्वादअनुसार
- 1/4 कप (पैक) सिलेंटर पत्तियां
- 3 मध्यम टमाटर
- 2 मध्यम avocados
- नींबू हिस्सों (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें और प्याज और लहसुन को 1 मिनट के लिए sautee। सावधानीपूर्वक शोरबा, अयस्क और चिकन जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ, फिर 1 घंटे के लिए उबाल लें।
बर्तन से चिकन निकालें और इसे फेंकने के लिए 2 कांटे का उपयोग करें। कटा हुआ चिकन वापस पॉट पर लौटें। नमक जोड़ें।
Cilantro, टमाटर और एवोकैडो चोटी और सूप में जोड़ें। सेवा करने से पहले 10 मिनट के लिए बैठने दो।
कटोरे में अपने स्वादिष्ट चिकन एवोकैडो सूप की सेवा करें। अगर आपको पसंद है, तो नींबू हिस्सों की पेशकश करें, ताकि प्रत्येक डाइनर रस को अपने हिस्सों में स्वाद के लिए निचोड़ सके।
चिकन एवोकैडो सूप पर बदलाव
अपने सूप में अन्य कटा हुआ सब्जियां शामिल करने में संकोच न करें, उन्हें खाना पकाने के समय के अंत में जोड़ दें। ताजा या जमे हुए मटर, मक्का कर्नेल, या कटा हुआ गाजर, अजवाइन (पत्तियां और उपजी), आलू, लीक, या गर्मी या सर्दी स्क्वैश की किसी भी किस्म का प्रयास करें।
सूप के प्रत्येक कटोरे में पके हुए चावल या पास्ता का एक चम्मच जोड़ें। (यह उन बचे हुए सामानों के लिए एक अच्छा उपयोग है।)
2 या 3 अंडे उबाल लें। छीलकर उन्हें काट लें, फिर सेवा करते समय प्रत्येक कटोरे में थोड़ा अंडा जोड़ें।
यदि आप एक मसालेदार सूप पसंद करते हैं, तो कटा हुआ चाकू या हरी प्याज के साथ अपने सूप को गार्निश करें- या प्रत्येक हिस्से पर एक छोटी मात्रा में डाइस जलापेनो या सेरानो काली मिर्च छिड़काएं ।
रॉबिन ग्रोस द्वारा संपादित
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 742 |
| कुल वसा | 43 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 20 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 76 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 71 ग्राम |