जब आप पकाते हैं तो आप उन शर्तों में आ सकते हैं जो ज्यादा समझ में नहीं आते हैं। शब्द "बीट" आमतौर पर किसी वस्तु के साथ कुछ हड़ताल करने का मतलब है। खाना पकाने में इसका मतलब यह नहीं है।
परिभाषा: हरा करने के लिए हवा के साथ सामग्री को अच्छी तरह से शामिल करने के लिए बल्लेबाज को तेजी से हलचल करने का मतलब है।
उच्चारण: चुकंदर
इसके रूप में भी जाना जाता है: चाबुक
उदाहरण: जब तक मिश्रण आकार और नींबू रंग में दोगुना हो जाता है तब तक चीनी के साथ अंडे के अंडे को मारो।
या मक्खन और चीनी को एक साथ मारो जब तक कि मिश्रण हल्का और लालसा न हो।
जब आप खाना पकाने और बेकिंग कर रहे हैं, तो आपको शब्दों और शब्दों को समझने की आवश्यकता है और उनका क्या मतलब है। रसोई घर में शब्दों का बहुत विशिष्ट अर्थ है। "बीट", "हलचल", "चाबुक" और "फोल्ड" जैसे क्रिया शब्दों के बीच एक अंतर है। वे सब कुछ अलग-अलग मतलब है कि मिश्रण को कितनी मजबूती से छेड़छाड़ की जाती है। एक और शब्द जो आपको आटा में हेरफेर करने के लिए कहता है वह " गूंध " है।
नुस्खा सफल बनाने के कुछ तरीकों से आटा और बल्लेबाजों को छेड़छाड़ की जानी चाहिए। उदाहरण के लिए, अंडे का सफेद हवा को शामिल करने और अंडे प्रोटीन को फैलाने के लिए "व्हीप्ड" होता है ताकि वे एक स्थिर फोम में हवा के बुलबुले पकड़ सकें। लेकिन फोम की संरचना को बनाए रखने में मदद के लिए पीटा अंडे का सफेद बल्लेबाज में "तब्दील" होता है। और मिश्रण उन्हें पूरी तरह से मिश्रण करने और संरचना के लिए हवा को शामिल करने के लिए "पीटा" है।
जब बल्लेबाज या आटा पीटा जाता है, तो यह आमतौर पर एक मिक्सर के माध्यम से पूरा किया जाता है, या तो एक स्टैंड मिक्सर या एक हाथ मिक्सर।
आप एक चम्मच का उपयोग करके हाथ से हरा सकते हैं, लेकिन इसमें बहुत ताकत और ऊर्जा लग सकती है। एक उपकरण के साथ मारना कार्य को पूरा करने के लिए एक और अधिक प्रभावी तरीका है।
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