आप अपने धीमी कुकर में भी कुछ भी कर सकते हैं, यहां तक कि कस्टर्ड भी! यह स्वादिष्ट और आसान कस्टर्ड रेसिपी पारंपरिक रूप से बेक्ड अंडे कस्टर्ड के रूप में संतोषजनक है, यह केवल ओवन को छोड़ देता है और आपके धीमी कुकर को अच्छे उपयोग में डाल देता है।
क्रॉक पॉट बेक्ड कस्टर्ड अन्य कस्टर्ड के समान फैशन में बनाया जाता है। आप एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग कर कुकर के अंदर अपने बेकिंग डिश के लिए एक रैक तैयार करेंगे। फिर गर्म पानी को पकवान के नीचे जोड़ा जाता है। यह कस्टर्ड को कुछ ही घंटों में पूर्णता के लिए सेंकना होगा।
यह एक शानदार चाल है और उन समय के लिए बिल्कुल सही है जब आपका ओवन अन्य खाद्य पदार्थों से भरा होता है। आप गर्मी के दिनों के लिए इस नुस्खा का भी उपयोग कर सकते हैं जब आप ओवन को चालू करने से बचाना चाहते हैं और घर को ठंडा रखना चाहते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 अंडे, हल्के से पीटा
- 1/3 कप दानेदार चीनी
- 1 चम्मच वेनिला
- 2 कप दूध
- 1/4 चम्मच जमीन जायफल
इसे कैसे करे
- एक मिश्रण कटोरे में, हल्के से पीटा अंडे को चीनी, वेनिला और दूध के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
- हल्के ढंग से मक्खन 1- या 1 1/2-क्वार्ट बेकिंग डिश या सॉफल डालें जो धीमी कुकर में फिट होगा।
- कश्मीर को जायफल के साथ छिड़कें।
- धीमी कुकर में एक रैक या एल्यूमीनियम पन्नी की अंगूठी रखें, फिर 1 1/2 से 2 कप गर्म पानी को पॉट में जोड़ें।
- बेकिंग डिश को एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और इसे एल्यूमीनियम रैक पर रखें।
- कुकर को कवर करें और 2 1/2 से 3 घंटे तक, या सेट तक उच्च पर पकाएं।
धीमी कुकर में रैमेकिन का उपयोग कैसे करें
रैमकिन्स छोटे बेकिंग कप होते हैं जो कस्टर्ड पारंपरिक रूप से बेक्ड और परोसा जाता है। एक बेकिंग डिश के बजाय, आप अपने धीमी कुकर में रैमकिन के साथ व्यक्तिगत सर्विंग भी कर सकते हैं।
ऐसा करने के लिए, आपको बस छोटे बेकिंग व्यंजन को समायोजित करने के लिए फॉइल रैक को अनुकूलित करना होगा। नुस्खा के अनुसार रैक और सेंकना पर प्रत्येक सेट स्तर सुनिश्चित करें।
युक्ति: प्रत्येक पकवान की छोटी मात्रा के कारण, यह थोड़ा तेज़ पका सकता है। इसे 2 और 2 1/2 घंटे के निशान के आसपास जांचें।
एक और चाल जो धीरे-धीरे कुकर उत्साही उपयोग करती है वह है धीमी कुकर के नीचे उथले कैनिंग जार (4-औंस जेली जार) रखना। प्रत्येक जार पर एक रैमकिन संतुलन और पानी जोड़ें।
स्वादित कस्टर्ड व्यंजनों
जबकि उपरोक्त नुस्खा जायफल के साथ एक पारंपरिक अंडा कस्टर्ड है, कस्टर्ड आपके पसंदीदा स्वाद ले सकता है। नारियल और कद्दू दो लोकप्रिय विकल्प हैं और वे उतने ही स्वादिष्ट हैं। हालांकि इन व्यंजनों को ओवन के लिए डिजाइन किया गया है, आप आसानी से उन्हें धीमी कुकर में भी बना सकते हैं। बस उन युक्तियों का उपयोग करें जिन्हें आपने अभी सीखा और आनंद लिया!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 135 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 112 मिलीग्राम |
| सोडियम | 75 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |