इस स्वादिष्ट पकवान में ग्राउंड गोमांस और पिंटो बीन्स टीम। यह एक त्वरित और आसान बीन पकवान है जो चावल के साथ या बिना किसी भी भूखे परिवार को संतुष्ट करेगा। मसालेदार ताजा सब्जियां इसे पिक्य बच्चों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान बनाती हैं क्योंकि सब्जियां स्वादिष्ट गोमांस और बीन मिश्रण में "छिपी हुई" होती हैं। पकवान में हल्के मिर्च शामिल हैं; यदि आप अपने पिंटो बीन्स में कुछ गर्मी पसंद करते हैं तो मिश्रण में एक छोटा सा जलापेनो जोड़ें।
दक्षिण में, मकई के साथ सेवा करने के लिए कॉर्नब्रेड एक आवश्यक रोटी है, लेकिन क्रिस्टी ब्रेड, टोरिल्ला, या बिस्कुट भी अच्छे विकल्प हैं।
पकवान भी बहुमुखी है। गोमांस के बजाय जमीन टर्की के साथ पकवान को हल्का करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। या मांसपेशियों के बीन्स के लिए जमीन के गोमांस या जमीन सॉसेज का एक अतिरिक्त 1/2 पाउंड जोड़ें। मसालेदार गाजर मिश्रण में थोड़ा सा प्राकृतिक मिठास जोड़ते हैं; यदि आप एक प्रशंसक नहीं हैं, तो उन्हें छोड़ दें। या उन्हें 1/2 कप कटा हुआ अजवाइन के साथ प्रतिस्थापित करें। पकवान के लिए मुख्य मसाला मिर्च पाउडर है ; यदि आप एक अलग स्वाद प्रोफ़ाइल पसंद करते हैं, तो कैजुन या क्रेओल मसाला या मूल अनुभवी नमक मिश्रण पर विचार करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 पाउंड ग्राउंड गोमांस (80% से 85%)
- 1 कप प्याज प्याज
- 1/2 कप diced गाजर
- 1/2 कप diced हरी घंटी काली मिर्च
- 1/2 कप diced लाल (या नारंगी, पीला, आदि)
- 1 (14.5-औंस) टमाटर काटा जा सकता है (तरल के साथ)
- 3 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 (4-औंस) हल्के कटा हुआ हरी मिर्च (नाली नहीं)
- 2 (15-औंस) डिब्बे पिंटो सेम (सूखा और धोया हुआ)
- 1 चम्मच मसालेदार
- मिर्च पाउडर मिश्रण
- 1 चम्मच नमक, या स्वाद के लिए
- 1/4 चम्मच सूखे अयस्कों
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- वैकल्पिक: 1/4 से 1/2 चम्मच चिपचिपा पाउडर (या एन्को)
- 1 1/2 कप लंबे अनाज सफेद चावल (या भूरा)
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े गहरे skillet या डच ओवन में जैतून का तेल गर्म करें।
- जब तेल गर्म और shimmering है, जमीन गोमांस, प्याज, और गाजर को skillet में जोड़ें। एक स्पुतुला या लकड़ी के चम्मच के साथ गोमांस तोड़ो।
- जब तक मांस अब गुलाबी नहीं होता है, तब तक गोमांस मिश्रण को कुक करें। अतिरिक्त drippings से निकालें।
- घंटी काली मिर्च, टमाटर, टमाटर का पेस्ट, कटा हुआ हरी मिर्च, पिंटो सेम, और सीजनिंग जोड़ें।
- मिश्रण को उबाल लें; गर्मी, कवर, और कम गर्मी पर 20 से 25 मिनट के लिए कमजोर जारी रखें।
- इस बीच, पैकेज निर्देशों के बाद 1 1/2 कप चावल पकाएं। जब चावल तैयार होता है, इसे फहराएं और इसे गर्म रखें।
- चावल के साथ सेम और कॉर्नब्रेड वेजेस या कॉर्नब्रेड मफिन के साथ एक टॉस हरा सलाद की सेवा करें।
टिप्स
जब वसा सूखा और त्याग दिया जाता है, तो उन्हें नाली के नीचे डालना न करें। वसा पाइप को छीन सकते हैं और परिणामस्वरूप महंगा नलसाजी समस्याएं हो सकती हैं। पास एक खाली जार रखें। जब जार भरा हुआ है, उस पर ढक्कन डालें और कचरे में वसा का निपटान करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 714 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 68 मिलीग्राम |
| सोडियम | 532 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 99 ग्राम |
| फाइबर आहार | 31 ग्राम |
| प्रोटीन | 55 ग्राम |