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Puerto Rican Water Bread (Pan de Agua) कैसे बनाएं
प्यूर्टो रिकन वाटर ब्रेड (पैन डी अगुआ)। © 2007 हेक्टर रोड्रिगेज प्यूर्टो रिकन वॉटर ब्रेड (पैन डी अगुआ) एक ही मूल सामग्री का उपयोग कर फ्रेंच या इतालवी रोटी के समान है, लेकिन बेकिंग प्रक्रिया अलग है। यहां एक नुस्खा है जो बनाना आसान है। आप रोटी का उपयोग क्यूबा सैंडविच बनाने या ब्रेड पुडिंग बनाने के लिए बचे हुए पदार्थों का उपयोग करने के लिए कर सकते हैं।
हमारे पूर्ण प्वेर्टो रिकन पानी की रोटी नुस्खा के साथ पालन करें।
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खमीर, चीनी, और गर्म पानी मिलाएं
खमीर को शीर्ष पर फोम बनाना चाहिए। © 2007 हेक्टर रोड्रिगेज एक बड़े मिश्रण कटोरे में, खमीर, चीनी, और गर्म पानी मिलाएं।
मिश्रण को ढकें और लगभग 20 मिनट तक खड़े रहें। खमीर को ऊपर की तस्वीर में दिखाई देने वाले शीर्ष पर फोम बनाना चाहिए।
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नमक, आटा और खमीर मिलाएं
आटा और खमीर मिश्रण को एक समय में थोड़ा सा मिलाएं। © 2007 हेक्टर रोड्रिगेज एक अलग बड़े मिश्रण कटोरे में, नमक और आटा मिलाकर मिलाएं।
एक समय में एक कप खमीर में आटा जोड़ कर आटा और खमीर मिश्रण को एक साथ थोड़ा सा मिलाएं।
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आटा गूंधना
आटा गूंधना। © 2007 हेक्टर रोड्रिगेज जैसे ही आप आटा जोड़ते हैं, आटा बनना शुरू हो जाएगा। जब सभी आटा जोड़ा जाता है, तब तक आटे को लगभग 10 से 15 मिनट तक गूंध लें जब तक कि यह लोचदार न हो और अब चिपचिपा न हो।
एक बड़ा कटोरा गरम करें। आप उस खमीर या आटे को मिश्रित करने वाले व्यक्ति का उपयोग कर सकते हैं।
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आटा उगता है
आटा आकार में दोगुना होना चाहिए। © 2007 हेक्टर रोड्रिगेज कटा हुआ आटा की गेंद को कटोरे, कवर में रखें, और 1 1/2 से 2 घंटे तक बढ़ने दें। आटा आकार में दोगुना होना चाहिए।
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आटा को 2 भागों में विभाजित करें
आटा को दो हिस्सों में विभाजित करें। © 2007 हेक्टर रोड्रिगेज जब आटा तैयार होता है, तो एक कार्य क्षेत्र का आटा लें। उस पर आटा रखें और दो बराबर भागों में अलग करें।
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फॉर्म दो loaves और शीर्ष slit
दो रोटी बनाओ और शीर्ष पर फिसल जाओ। © 2007 हेक्टर रोड्रिगेज एक बड़े बेकिंग बोर्ड या कुकी शीट का उपयोग करना जो रोटी की दोनों रोटी रखेगा, कुछ कॉर्नमील या आटा छिड़कें। Cornmeal बेहतर काम करता है, लेकिन आटा करेंगे।
रोटी को बोर्ड पर रखें और रोटी के शीर्ष के साथ एक तेज चाकू की जगह 3 से 4 स्लेश का उपयोग करें।
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ओवन में अंडा धो और जगह के साथ ब्रश loaves
अंडा धोने के साथ ब्रश रोटी। © 2007 हेक्टर रोड्रिगेज एक कटोरे में, अंडे का सफेद और पानी मिलाएं। रोटी की रोटी के ऊपर मिश्रण को ब्रश करें।
रोटी को ठंडे ओवन के केंद्र रैक पर रखें, फिर रोटी के नीचे रैक पर एक उथले बेकिंग पैन रखें। 1 कप उबलते पानी के साथ उथले पैन भरें।
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सेंकना और परोसें
रोटी सेंकना। © 2007 हेक्टर रोड्रिगेज 10 मिनट प्रतीक्षा करें और फिर ओवन को 400 डिग्री पर चालू करें और 35 मिनट तक सेंकने दें। रोटी का आंतरिक तापमान 200 डिग्री होना चाहिए। रोटी सुनहरे और थोड़ा क्रिस्टी होना चाहिए।
गर्म परोसें।