सेब, सेब, हर जगह - गिरावट की खुशी में से एक। जबकि सेब पाई, सेब कुरकुरा, सेब मफिन, और सेब सॉस निश्चित रूप से दिव्य हैं, कभी-कभी आरामदायक गिरावट के व्यवहार के बीच एक ब्रेक आवश्यक होता है।
इस स्वस्थ सलाद नुस्खा में सेब चमकते हैं जो किसी भी अवसर के लिए एक स्वाभाविक रूप से लस मुक्त मुक्त पकवान भी ताज़ा और उज्ज्वल है।
कॉर्टलैंड सेब, उनके रसदार टार्ट मिठास, शुद्ध सफेद मांस, और रूबी लाल त्वचा के साथ विशेष रूप से इस दास में अच्छी तरह से काम करते हैं। कटाई भूरे रंग के लिए भी धीमी होती है जब कटा हुआ और हवा से उजागर होता है, इसलिए सलाद एक तेज चमक बनाए रखता है। गाला और साम्राज्य सेब भी स्वादिष्ट कच्चे और भूरे रंग के धीमे होते हैं और कॉर्टलैंड्स के स्थान पर इसका उपयोग किया जा सकता है (आप वास्तव में किसी भी सेब का उपयोग कर सकते हैं, ये केवल सिफारिशें हैं)।
फेनेल एक सब्जी है जो गिरावट में चोटी और थोड़ी सी चीज भालू - या लाइसोरिस - सुगंध और स्वाद। सेब के टार्ट और मीठे सार के साथ अच्छी तरह से यह अनाज स्वाद जोड़े। दोनों कुरकुरे और ताज़ा हैं और एक पतन सलाद में एक साथ आते हैं जो कुरकुरा और हल्का है।
सेब और सौंफ़ बल्ब को मर्डोलिन स्लाइसर (या जुलिएन पीलर) के साथ पतली मैचस्टिक काट दिया जाता है, फिर गैर-वसा ग्रीक दही और शहद की एक मलाईदार, फिर भी स्वस्थ ड्रेसिंग के साथ फेंक दिया जाता है। टेंगी मिठास के संकेत के साथ जो अन्य तीखा, मीठे, अनाज के स्वादों को संतुलित करता है, यह गिरावट सलाद एक पतन पक्ष पकवान के रूप में स्वादिष्ट है या थैंक्सगिविंग जैसे विशेष अवसर के लिए स्वादिष्ट है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़े कॉर्टलैंड (या साम्राज्य या गाला सेब), छिड़काव, आधा, समाप्त होता है, फिर मैचस्टिक्स में कटा हुआ
- 1 बल्ब सौंफ़, छिड़काव, आधा, cored समाप्त होता है, फिर matchsticks में कटा हुआ
- 1/4 कप गैर वसा ग्रीक दही
- 1/2 बड़ा चम्मच शहद
- 2 बड़ा चम्मच कटा हुआ pecans (या अखरोट)
इसे कैसे करे
- सेब धोएं और दोनों सिरों को ट्रिम करें। आधा टुकड़ा करें और मैचस्टिक्स में टुकड़ा करने के लिए एक मंडली के साथ प्रत्येक सेब चिकनी तरफ चलाएं। प्रक्रिया में बीज गिर जाएंगे। वैकल्पिक रूप से, आप एक तेज चाकू या जुलिएन peeler के साथ matchsticks में टुकड़ा कर सकते हैं।
- सौंफ़ बल्ब के दोनों सिरों को ट्रिम करें और छोड़ दें। आधा टुकड़ा करें और कठिन आंतरिक कोर को हटा दें, जो आधार से शुरू होने वाले सफेद त्रिकोण की तरह दिखता है और बल्ब के केंद्र तक फैला हुआ है। पतली टुकड़ा करने के लिए एक मंडली पर प्रत्येक सौंफ़ आधा चिकनी तरफ चलाएं (यह ठीक है अगर वे सेब की तरह बराबर आकार नहीं आते हैं)। आप एक तेज चाकू या जुलिएन peeler के साथ पतले टुकड़े टुकड़े कर सकते हैं।
- आधे कटा हुआ पेकान के साथ एक मध्यम आकार के मिश्रण कटोरे में एक साथ सेब और सौंफ़ स्लाइसों को मिलाएं।
- एक छोटे से अलग कटोरे में, ग्रीक दही और शहद को एक साथ मिलाएं। सेब और सौंफ़ पर डालो और कोट करने के लिए टॉस।
- शेष पेकान के साथ गार्निश और तुरंत सेवा करते हैं। या, सेवारत और ठंडा, सेवारत से पहले pecans के साथ सजावट।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 108 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 40 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |