घर पर चॉकलेट कप बनाओ

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अपनी सामग्री इकट्ठा करो

अपने अवयवों को इकट्ठा करके शुरू करें। चॉकलेट कप बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• चॉकलेट चॉकलेट या चॉकलेट कैंडी कोटिंग
• छोटे कैंडी कप, अधिमानतः पन्नी किस्म
• छोटे साफ पेंट ब्रश (वैकल्पिक)

48 खाली कैंडी कप बनाने के लिए लगभग 12 औंस चॉकलेट का उपयोग करने की योजना बनाएं। यदि आप भरने के बाद चॉकलेट के साथ शीर्ष को सील करना चाहते हैं तो आपको अधिक चॉकलेट की आवश्यकता होगी। आप उपलब्ध किसी भी प्रकार के कैंडी कप का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आपके पास विकल्प है, तो मुझे फोइल किस्म पसंद है क्योंकि मुझे लगता है कि वे पेपर की तुलना में थोड़ा अधिक मजबूत हैं।

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चॉकलेट टेम्पर

इस नुस्खा के लिए, आप या तो अपने चॉकलेट को गुस्सा करना चाहते हैं या चॉकलेट-स्वादयुक्त कैंडी कोटिंग का उपयोग करना चाहते हैं। टेम्पर्ड चॉकलेट बेहतर स्वाद लेगा, लेकिन चॉकलेट कैंडी कोटिंग तेजी से और उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक है। मैं अनुशंसा करता हूं कि आप आसानी से पिघला हुआ (अनपेक्षित) चॉकलेट का उपयोग न करें, क्योंकि यह गर्म तापमान पर नरम हो जाता है और भूरे रंग के सफेद छिद्रों को खिलाने या विकसित करने में नाकाम रहता है जो अनुपयोगी हैं। तो इन दिशाओं का पालन करके या अपने चॉकलेट कैंडी कोटिंग पिघलने से या तो अपने चॉकलेट को tempering से शुरू करें।

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चॉकलेट के साथ मोल्ड भरें

खाद्य चॉकलेट कप बनाने के दो तरीके हैं। सबसे पहले, आप एक चम्मच लेना चाहते हैं और प्रत्येक कैंडी कप को चॉकलेट के साथ क्रीम में भरना चाहते हैं। आप किसी भी शैली या कैंडी कप के आकार का उपयोग कर सकते हैं। मैं फॉइल किस्म पसंद करता हूं क्योंकि वे मेरे लिए थोड़ा मजबूत लगते हैं, लेकिन पेपर कप भी काम करेंगे। आप इन कैंडी कप को मिनी मफिन टिन में सेट करते समय सेट कर सकते हैं, जिससे वे अपने गोल आकार को सुरक्षित रखने में मदद करेंगे। हालांकि, अगर आप बड़ी संख्या में चॉकलेट कप बना रहे हैं, तो यह व्यावहारिक नहीं हो सकता है।

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अतिरिक्त चॉकलेट डालो

चॉकलेट कुछ मिनट तक बैठने दें, जब तक कि यह किनारों के चारों ओर सेट न हो जाए। फिर नीचे से एक कैंडी कप समझें और चॉकलेट के कटोरे पर या चर्मपत्र की चादर पर इसे घुमाएं, जिससे अतिरिक्त ड्रिप बाहर निकल जाए। एक बार अतिरिक्त चॉकलेट चले जाने के बाद, आपको पक्षियों और अपने कैंडी कप के नीचे एक पतली, यहां तक ​​कि कोटिंग के साथ छोड़ा जाएगा। यदि आप उन्हें भर चुके हैं तब तक आप बड़ी संख्या में कप कर रहे हैं, इसलिए यह विधि काफी तेज़ है क्योंकि सभी पहले कप चॉकलेट पर उलटने के लिए तैयार होंगे। नकारात्मकता यह है कि कप को ब्रिम को भरने के लिए पर्याप्त अतिरिक्त चॉकलेट की आवश्यकता होती है, इसलिए यदि आप सीमित मात्रा में चॉकलेट के साथ काम कर रहे हैं तो यह आदर्श नहीं है।

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कप की साइड पर पेंट चॉकलेट

दूसरी विधि में एक छोटे, साफ भोजन-सुरक्षित पेंटब्रश का उपयोग करना शामिल है। चॉकलेट से भरे रास्ते के बारे में एक कप भरें, फिर कप के किनारों पर चॉकलेट को शीर्ष पर पेंट करने के लिए पेंटब्रश का उपयोग करें। यहां तक ​​कि एक परत बनाने की कोशिश करें, और कपों का निरीक्षण करें जब आप उन्हें सुनिश्चित कर लें कि कोई कमजोर, लकीर वाले क्षेत्र नहीं हैं। यदि आपके पास चॉकलेट की सीमित मात्रा है और बड़ी संख्या में कप नहीं कर रहे हैं तो यह विधि सबसे अच्छी है। चॉकलेट कप के किनारे और नीचे भी थोड़ा गड़बड़ होता है, लेकिन यह आमतौर पर एक समस्या नहीं है यदि आप उन्हें कैंडी से भर रहे हैं और चॉकलेट के साथ शीर्ष को सील कर रहे हैं।

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चॉकलेट सेट चलो

चॉकलेट कप को कमरे के तापमान या रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से सेट करने दें। यदि आप उन्हें कैंडी के साथ भरने जा रहे हैं और उन्हें चॉकलेट से सील कर रहे हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आप उन्हें अपने रैपर में छोड़ दें, भले ही आप उन्हें अंततः खोलना चाहते हों। चॉकलेट के साथ उन्हें सील करना बहुत आसान होता है जब वे अभी भी अपने कप में होते हैं।

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बड़े चॉकलेट कप बनाओ

यदि आप बड़े चॉकलेट कप बनाना चाहते हैं, तो आप नियमित आकार के मफिन कप (पेपर या फोइल) का उपयोग कर सकते हैं और शीर्ष पर एक पट्टी काट सकते हैं ताकि वे काफी लंबा न हों। फिर चॉकलेट भरने और डंप करने, या चॉकलेट को पक्षों को पेंट करने की एक ही विधि का उपयोग करें। यह विधि आपको मानक रीज़ के मूंगफली के मक्खन कप के आकार के बारे में चॉकलेट कप देगी।

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आपका चॉकलेट कप अब खत्म हो गया है!

एक बार आपके कप सेट हो जाने के बाद, वे अब खत्म हो गए हैं! आप उन्हें गैनाचे , मूस , आइसक्रीम, या अपनी पसंद के किसी अन्य कैंडी भरने से भर सकते हैं। जो भी आप चुनते हैं उसके शीर्ष पर उन्हें अधिक चॉकलेट के साथ खुले या सील कर दिया जा सकता है।