Gyros घर पर बनाने के लिए आश्चर्यजनक रूप से आसान है , और यह दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक महान सैंडविच है। यह विशेष नुस्खा ग्राउंड मांस का उपयोग करता है। अधिक पारंपरिक यूनानी स्वाद के लिए, भेड़ का बच्चा निश्चित रूप से वरीयता दी जाएगी, फिर भी गोमांस भी अच्छी नौकरी करता है।
आप एक स्वादिष्ट गियर के लिए सूअर का मांस या हैम के पूरे कटौती भी कर सकते हैं और टुकड़ा कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- मांस मिश्रण:
- 1 पौंड
- जमीन भेड़ का बच्चा (या मांस)
- 1/4 कप छोटा हुआ प्याज प्याज
- 2
- लौंग लहसुन , minced
- 2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 1/2 चम्मच जीरा
- 1/4 चम्मच जायफल
- 1 चम्मच सूखे अयस्कों
- 2 चम्मच
- ताजा नींबू का रस
- सैंडविच के लिए:
- फ्लैटब्रेड या पिटा के 4 राउंड।
- लेटस का 1 पत्ता
- 1 टमाटर, कटा हुआ
- 1 प्याज, कटा हुआ
- Tzatziki सॉस
इसे कैसे करे
मांस मिश्रण बनाने के लिए
किसी भी जीरो बनाने में पहला कदम मांस तैयार करना है। यह बहुत आसान है और इसे केवल कुछ मिनट लेना चाहिए, हालांकि आपको इसे एक घंटे तक marinade करने की आवश्यकता होगी, इसलिए आगे की योजना बनाएं।
- एक कटोरे में सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
- चार बराबर भागों और आकार में oblong patties में 3 "चौड़ा, 6" लंबा, 1/2 "मोटाई में विभाजित करें।
- ध्यान दें कि एक हैमबर्गर पैटी के बजाय पैटी को सॉसेज की तरह आकार दिया जाता है - लंबी और पतली। यह सुनिश्चित करने के लिए जानबूझकर है कि पैटी फ्लैटब्रेड में फिट बैठता है।
- एक घंटे के लिए ठंडा करें।
सैंडविच बनाने के लिए
आप पैटियों को अपने आउटडोर ग्रिल पर ग्रिल कर सकते हैं या स्टोव पर एक पैन में फ्राइ कर सकते हैं। लक्ष्य पैटी पर कुरकुरा किनारों का होना है।
इसके अलावा, पारंपरिक जियो में जाने वाले टॉपिंग सरल हैं: tzatziki, सलाद, टमाटर, और प्याज। यदि आप चाहें, तो आप प्याज को छोड़ सकते हैं क्योंकि मांस में प्याज पहले से ही हैं।
- प्रति पक्ष 3-4 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर patties ग्रिल।
- एक फ्लैटब्रेड दौर के केंद्र के नीचे tzatziki सॉस फैलाओ।
- एक सलाद पत्ता, कुछ diced टमाटर, और कुछ पतली प्याज स्लाइस जोड़ें।
- पैटी जोड़ें, भेड़ के बच्चे पर रोटी जोड़ें, और आनंद लें।
युक्ति: Gyros खाने के लिए गन्दा हैं। आप प्रत्येक गोरो को पन्नी में लपेटकर अपने गोद में अलग होने से बच सकते हैं।