परंपरागत और पसंदीदा क्रिसमस पुडिंग के बिना कोई ब्रिटिश क्रिसमस समान नहीं होगा । विभिन्न सॉस हैं जो पुडिंग के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, जिसमें इस स्वादिष्ट, सबसे पारंपरिक ब्रांडी सॉस शामिल हैं। क्रिसमस पुडिंग एक उज्ज्वल, समृद्ध सॉस के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है जो पुडिंग के लिए एक सही संतुलन है। स्वाद में सबसे अच्छी शादी पाने के लिए हमेशा अपने शव में सॉस में एक ही शराब का उपयोग करें।
ब्रांडी के लिए, यदि आप पसंद करते हैं, तो आप रम को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, यह स्वाद का विषय है और आपके पुडिंग में क्या है। क्लासिकल, हालांकि, ब्रांडी स्वाद है। जो भी आप चुनते हैं, दोनों भी स्वादिष्ट हैं।
यह ब्रांडी सॉस नुस्खा बनाना इतना आसान है और इसे पहले या दो दिन पहले भी बनाया जा सकता है और ठंडा होने पर बस फिर से गरम किया जाता है। यदि आप वास्तव में इसे किक के साथ पसंद करते हैं, तो केवल वयस्कों के लिए सेवा करने से पहले तरल पदार्थ का एक अतिरिक्त स्पलैश जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 औंस / 55 जी। मक्खन
- 2 औंस / 55 जी। आटा
- 1 पिंट / 470 मिलीलीटर दूध
- 2 औंस / 55 जी। ठीक / कस्टर चीनी
- 5 बड़ा चमचा ब्रांडी या कॉग्नाक
इसे कैसे करे
- एक मध्यम गर्मी पर एक नॉनस्टिक सॉस पैन में धीरे-धीरे मक्खन पिघल जाता है। एक बार पिघला, आटा जोड़ें और एक मोटी, चिकनी पेस्ट बनाने के लिए जल्दी हलचल। 1 मिनट के लिए कुक जला नहीं देखभाल करने के लिए कुक।
- एक हाथ का उपयोग करके, धीरे-धीरे दूध को मिलाकर धीरे-धीरे हलचल करें। एक मोटी चिकनी सॉस बनने तक व्हिस्की जारी रखें इसमें 3-5 मिनट लगेंगे। ध्यान रखें कि गर्मी बहुत अधिक न हो या सॉस का आधार जला सकता है।
- एक बार सॉस बनने के बाद, चीनी जोड़ें और चीनी को पूरी तरह से भंग होने तक थोड़ी अधिक मात्रा में डालें। गर्मी को कम करें और धीरे-धीरे समय-समय पर सरकते हुए 5 मिनट तक पकाएं।
- अंत में चिकनी सॉस में घुमावदार ब्रांडी या कॉग्नाक जोड़ें। सॉस को ठंडा किया जा सकता है और फ्रिज में कुछ दिनों तक कवर किया जा सकता है, आगे की योजना बनाने के लिए बहुत अच्छा है।
- क्रिसमस दिवस पर, बस स्टोवेटॉप या माइक्रोवेव में गरम करें। स्वाद को जीवंत करने के लिए ब्रांडी या कॉग्नाक की एक छोटी बूंद जोड़ें। बच्चों की सेवा मत करो। यदि आपके दोपहर के भोजन पर बच्चे हैं तो उन्हें कस्टर्ड, आइसक्रीम या एक सादे सफेद सॉस दें।
- एक बार जब आप अपने हलवा को फेंक देते हैं, तो पुडिंग पर डालें।
नोट्स: बचे हुए सॉस, पुडिंग की तरह ही बहुत अच्छी तरह से गरम होता है और बॉक्सिंग डे पर एक अच्छा इलाज होता है। स्टेवेटॉप या माइक्रोवेव में सॉस पैन में बस सॉस को फिर से गरम करें। जला नहीं ख्याल रखना।
इस सॉस को क्रिसमस उत्सव के लिए ही नहीं रखा जाना चाहिए। यह एक अच्छी मूल मिठाई, सफेद सॉस है और शराब या गैर मादक दोनों, कई स्वादों के साथ अच्छी तरह से काम करता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 219 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 28 मिलीग्राम |
| सोडियम | 16 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |