मसालेदार कद्दू के बीज

ये कुरकुरे, स्वादिष्ट मसालेदार कद्दू के बीज मुट्ठी भर से भस्म हो जाएंगे। आप अपने किराने की दुकान के स्वास्थ्य खाद्य अनुभाग में कद्दू के बीज पा सकते हैं - या उन लोगों का उपयोग करें जिन्हें आप अपने जैक-ओ-लालटेन से बाहर निकालते हैं।

बीज को हटाने के लिए, कद्दू के अंदरूनी भाग को बाहर निकालें। फिर बीज से कुछ स्ट्रिंग भाग अलग करें; जितना आप अपने हाथों से कर सकते हैं। फिर शेष बीज को एक कटोरे में डाल दें और गर्म पानी से भरें। अपनी उंगलियों के साथ बीज मालिश करें। लुगदी कटोरे के तल तक गिर जाएगी और बीज तैर जाएंगे। फिर नुस्खा के साथ आगे बढ़ने से पहले बीज को सूखें।

आप इस आसान नुस्खा में किसी भी तरह के जड़ी बूटियों और मसालों का उपयोग कर सकते हैं। जीरा, केयने काली मिर्च, और मिर्च पाउडर के स्थान पर सूखे जड़ी बूटी के संयोजन का उपयोग करने का प्रयास करें। तुलसी को थाइम और मार्जोरम के साथ आज़माएं, या तुलसी और तारगोन के साथ अयस्कों को मिलाएं। ओवन से बाहर आने के बाद बीज पर कुछ पनीर छिड़काव एक अच्छा परिष्कृत स्पर्श है। परमेसन या रोमानो पनीर, बारीक grated, इसके लिए सबसे अच्छा काम करता है।

ये बीज एक सप्ताह तक एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ एक जार में कमरे के तापमान पर अच्छी तरह से रखे रहेंगे। अगर वे लंबे समय तक चले जाते हैं! इस स्नैक्स मिश्रण को अन्य स्नैक्स के साथ भी जोड़ा जा सकता है, जैसे रोज़ेमेरी टोस्टेड नट्स या पीपल पिप्पी चो एक शानदार छुट्टी उपहार के लिए, या आसानी से मुक्केबाजी के लिए बुफे टेबल पर सेट करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 कप कद्दू के बीज (कच्चे)
• 1/4 कप मक्खन (पिघला हुआ)
• 1/2 से 1 चम्मच ताबास्को सॉस
• 1 से 2 चम्मच केयने काली मिर्च
• 1/2 से 1 चम्मच जीरा
• 1 बड़ा चमचा मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच नमक

इसे कैसे करे

1. ओवन को 300 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें। एक अनगिनत कुकी शीट पर साफ और सूखे कद्दू के बीज रखें।

2. मक्खन और ताबास्को सॉस और बीज पर बूंदा बांदी मिलाएं। केयर्न मिर्च, जीरा, मिर्च पाउडर, और नमक मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं; लेपित बीज पर छिड़के। कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस।

3. 35-45 मिनट तक सेंकना जब तक कि बीज सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हों, बेकिंग के माध्यम से आधे रास्ते में बीज डालें।

पूरी तरह से हलचल, पूरी तरह से हलचल। एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	177
कुल वसा	15 ग्राम
संतृप्त वसा	5 जी
असंतृप्त वसा	5 जी
कोलेस्ट्रॉल	15 मिलीग्राम
सोडियम	37 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	8 जी
फाइबर आहार	3 जी
प्रोटीन	6 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)