किराने की दुकान की एक यात्रा आपको आश्चर्यचकित कर सकती है कि सामग्री की सूची को समझने के लिए एक शब्दकोश की आवश्यकता के बिना एक स्वस्थ स्नैक बार मौजूद हो सकता है या नहीं। अच्छी खबर यह है कि आप उन्हें कम प्रयास के साथ घर पर बना सकते हैं। यहां तक कि बेहतर खबर यह है कि इन ग्लूटेन-फ्री डेट बार भी शाकाहारी और अखरोट मुक्त हैं, जिससे स्कूल लंच के लिए स्टोर-खरीदे गए ग्रैनोला बार के लिए उन्हें एक महान एलर्जी-अनुकूल विकल्प बना दिया जाता है।
मोटी, कारमेल की तरह मुलायम जई crumb की परतों के बीच घोंसला भरना केवल निराशाजनक लगता है। हकीकत में, यह शुद्ध तारीख है जो एक आश्चर्यजनक (हम यहां तक कि जादुई भी कह सकती है!) शाकाहारी कारमेल जब नींबू के रस, दालचीनी, वेनिला और नमक की चम्मच के साथ खाद्य प्रोसेसर में फिसल जाती है। एक काटने, और आप यह जानकर आश्चर्यचकित होंगे कि इन डेट बार को चीनी मुक्त भी परिष्कृत किया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- भरने के लिए:
- 18 सूखे तिथियां (मोटा; लगभग 300 ग्राम)
- 1 1/2 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (1/2 से थोड़ा नींबू)
- 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/4 चम्मच ठीक समुद्र नमक
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- ओट क्रंब परत के लिए:
- 2 कप पुराने फैशन लुढ़का हुआ जई (जल्दी खाना पकाने नहीं)
- 1/2 कप नारियल चीनी
- 1 बड़ा चमचा flaxseed भोजन
- 1/4 चम्मच ठीक समुद्र नमक
- 6 चम्मच
- ताहिनी
- 6 चम्मच ठोस नारियल का तेल
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 एफ तक गरम करें। 8 इंच के स्क्वायर पैन को चर्मपत्र पेपर के टुकड़े के साथ लंबे समय तक लटकाएं
- तारीखों को मध्यम आकार के कटोरे में जोड़ें। तिथियों को कवर करने के लिए बस पर्याप्त गर्म पानी जोड़ें। उन्हें 15 मिनट तक भिगो दें।
- इस बीच जई crumb परत तैयार करें। एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में 1 कप ओट जोड़ें। जब तक यह एक आटा स्थिरता में लगभग 1 मिनट तक टूट जाता है तब तक प्रक्रिया करें।
- खाद्य प्रोसेसर में शेष जई, चीनी, flaxseed भोजन, नमक, ताहिनी, और नारियल का तेल जोड़ें। जब तक यह एक रेतीले, clumped मिश्रण में एक साथ आता है तब तक पल्स। एक कटोरे में स्थानांतरण, और खाद्य प्रोसेसर कटोरा साफ साफ करें।
- तिथियों को निकालें, खाल को छोड़ दें (खाल को छोड़ दें), और नींबू का रस, दालचीनी और नमक के साथ फल प्रोसेसर कटोरे में फल जोड़ें। तिथियों को तोड़ने के लिए कुछ बार पल्स करें, फिर प्रक्रिया करें जब तक कि यह एक मलाईदार, व्हीप्ड कारमेल स्थिरता, 2 से 3 मिनट तक न हो जाए।
- तैयार पैन के नीचे ओट क्रंब मिश्रण का आधा दबाएं। टुकड़े परत पर भरने की तारीख फैलाओ। शीर्ष पर शेष टुकड़े मिश्रण को छिड़कें, धीरे-धीरे इसे भरने में दबाएं।
- शीर्ष तक गहरा सुनहरा होने तक, 30 से 35 मिनट तक सेंकना। पूरी तरह से ठंडा होने तक सलाखों को पैन में आराम दें। पैन से चर्मपत्र लिफ्ट करें। 16 बार में कटौती। एक हवा-तंग कंटेनर में 5 दिनों तक स्टोर बार रखें।