यह आसान स्ट्रॉबेरी केक (या कपकेक) एक सफेद केक मिश्रण और स्ट्रॉबेरी जेलाटिन का एक बॉक्स से शुरू होता है। ताजा स्ट्रॉबेरी केक और मलाईदार ठंढ स्वाद करने में मदद करते हैं। इस नुस्खा में ताजा या जमे हुए thawed स्ट्रॉबेरी का प्रयोग करें।
Gussied-up केक मिश्रण एक सुंदर केक या cupcakes बनाता है, और यह एक वसंत पार्टी या सप्ताहांत मिठाई के लिए एकदम सही है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पैकेज केक मिश्रण (सफेद या पीला)
- 1 पैकेज / 3 औंस स्ट्रॉबेरी-स्वादयुक्त जिलेटिन पाउडर
- 1/2 कप वनस्पति तेल
- 4 अंडे (हल्के से पीटा)
- 1/4 कप पानी
- 3/4 कप स्ट्रॉबेरी (मैश किए हुए)
- स्ट्रॉबेरी क्रीम पनीर Frosting के लिए:
- 1/4 कप मक्खन (कमरे का तापमान)
- 8 औंस क्रीम पनीर (नरम)
- 4 चम्मच स्ट्रॉबेरी (मैश किए हुए या शुद्ध)
- 5 से 6 कप कन्फेक्शनरों की चीनी
इसे कैसे करे
- 350 एफ (180 सी / गैस 4) के ओवन को गर्म करें।
- ग्रीस और आटा दो 8- या 9-इंच गोल केक पैन या कपकेक लाइनर के साथ दो 12-कप मफिन पैन।
- एक बड़े कटोरे में केक मिश्रण और जिलेटिन पाउडर को मिलाएं।
- वनस्पति तेल, अंडे, पानी, और 3/4 कप स्ट्रॉबेरी में मारो।
- बल्लेबाज को दो तैयार केक पैन या रेखांकित मफिन पैन के बीच विभाजित करें।
- केक के लिए 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना या कपकेक के लिए लगभग 18 से 20 मिनट, या केंद्र में डाली गई टूथपिक तक साफ हो जाती है।
- लगभग 10 मिनट के लिए रैक पर पैन में केक या कपकेक को कूल करें। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए पैन से रैक तक निकालें।
- ठंढ के लिए, चिकनी होने तक एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में मक्खन और क्रीम पनीर को हराएं।
- 1/4 कप मैश किए हुए या शुद्ध स्ट्रॉबेरी और लगभग 5 कप कन्फेक्शनरों की चीनी जोड़ें। चिकनी और मलाईदार तक मारो। मोटा होना आवश्यक होने पर, अधिक कन्फेक्शनरों की चीनी जोड़ें।
- केक परतों के बीच ठंढ फैलाएं और फिर केक के शीर्ष और किनारों को ठंडा करें। या कपकेक पर ठंढें फैलाएं या पाइप करें।
नोट: मूल नुस्खा 1 कप तेल के लिए बुलाया जाता है। उस नुस्खा पर मुझे कुछ बहुत अच्छी प्रतिक्रिया मिली और कुछ लोगों ने सोचा कि यह बहुत तेज़ या बहुत नम था। मैंने 1/2 कप तेल के साथ चित्रित नुस्खा बनाया और रंग और स्वाद के लिए कुछ शुद्ध स्ट्रॉबेरी के साथ एक क्रीम पनीर टुकड़े का इस्तेमाल किया।
टिप्स और बदलाव
- यदि आपके पास अतिरिक्त स्ट्रॉबेरी प्यूरी है, तो केक को ठंडा करने से पहले परतों पर थोड़ा सा ब्रश करें।
- कम चीनी के साथ ठंढ बनाने के लिए, मैश किए हुए या शुद्ध स्ट्रॉबेरी पर वापस कटौती।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 243 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 103 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |