ग्रील्ड हलीबूट के लिए यह थाई नुस्खा आसान और स्वादिष्ट है। इस प्रकार के नुस्खा के साथ अन्य प्रकार की मछली भी काम करती है, भले ही स्टेक्स या fillets, एकमात्र या सामन। ग्रील्ड मछली उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है, खासतौर पर हेलिबट, जो बिना गिरने के आसानी से ग्रिल पर पकाता है। थाई marinade मिनटों के मामले में एक साथ रखा जाता है, और एक बोनस के रूप में, यह एक शीशा / डुबकी सॉस के रूप में दोगुना हो जाता है। यह मछली नुस्खा हर रोज के लिए एक त्वरित और आसान भोजन बनाता है, लेकिन यह आपके अगले बारबेक्यू या कुकआउट में सेवा करने के लिए भी सुरुचिपूर्ण है। का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2-4 हलीबूट (स्टीक्स या fillets, या एक और प्रकार की सफेद मछली)
- Marinade सॉस के लिए:
- 1/2 कप मिर्च सॉस (
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- घर का बना मिठाई मिर्च सॉस पकाने की विधि )
- 2 बड़ा स्पून
- मछली सॉस
- 6 चम्मच सोया सॉस
- 1/4 से 1/3 कप धनिया (ताजा कटा हुआ)
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 4-6 लहसुन लौंग (या 1 चम्मच बोतलबंद शुद्ध लहसुन)
- 2 चम्मच नींबू का रस (ताजा निचोड़ा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा चीनी (भूरा या 1/2 बड़ा चमचा सफेद चीनी)
इसे कैसे करे
- चीनी को भंग करने के लिए अच्छी तरह से stirring, एक कटोरे में एक साथ सभी marinade / सॉस सामग्री को मिलाएं।
- मछली और पॉट सूखी कुल्ला। एक फ्लैट बेकिंग डिश (एक गिलास Lasagna-type casserole पकवान की तरह) में रखें, और marinade / सॉस के 1/3 डालना। बाकी के लिए बाद में रिजर्व करें।
- मछली को कई बार चालू करें, सुनिश्चित करें कि सभी सतह सॉस में आच्छादित हैं। रात्रिभोज पार्टी की तैयारी करते समय कम से कम 10 मिनट, या 24 घंटे पहले (कवर और रेफ्रिजेरेटेड) तक मरोड़ने दें।
- थोड़ा तेल के साथ ब्रश करके ग्रिल तैयार करें - यह चिपकने से रोकने में मदद करेगा । यदि बार्बेक्यू के लिए मछली पिंजरे का उपयोग करना है, तो पिंजरे की आंतरिक सतहों को भी तेल बनाना सुनिश्चित करें।
- ग्रिलिंग टिप्स: इसे चालू करने के प्रयास से पहले प्रति पक्ष कम से कम 3 मिनट तक मछली को ग्रिल करें - यह चिपकने से भी बचाएगा। यह जांचने के लिए कि क्या आपकी मछली पकाया जाता है: स्टेक के सबसे मोटे हिस्से में एक कांटा डालें और धीरे-धीरे मांस को अलग करें। यदि आंतरिक मांस अभी भी पारदर्शी और घना (flaky नहीं) है, मछली अभी भी खाना पकाने के समय के कुछ और मिनट की आवश्यकता है। जब किया जाता है, आंतरिक मांस अपारदर्शी होगा और आसानी से फ्लेक जाएगा।
- सेवा करने के लिए, पहले आरक्षित अतिरिक्त marinade / सॉस गर्म करें। आपको इसे उबालने की ज़रूरत नहीं है - बस इसे गर्म करें (मध्यम गर्मी पर 5 मिनट पर्याप्त है)। पक्ष को एक डुबकी के रूप में अतिरिक्त सॉस के साथ ग्रिल से गर्म गर्म करें। या, मछली को चम्मच और सॉस पर चम्मच चम्मच। अगर वांछित, ताजा धनिया के छिड़काव के साथ गार्निश और चमेली-सुगंधित चावल के साथ परोसें। का आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) |
|---|
| कैलोरी | 187 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 48 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,19 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 24 ग्राम |
(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)