गोजी बेरी स्वास्थ्य-जागरूक खाद्य समुदायों में उनके क्रोध और मीठा स्वाद और चबाने वाली बनावट के साथ सभी क्रोध हैं। लेकिन, ये छोटे लाल मोर्सल्स वास्तव में क्या हैं - और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि क्या वे आपके लिए अच्छे हैं क्योंकि उनके सुपरफूड स्थिति पर गर्व करने वाले कई लेख हमें विश्वास करना चाहते हैं?
यह देखते हुए कि गोजी जामुन बस सूखे बेरीज हैं, वे निश्चित रूप से आपके लिए अच्छे हैं; लेकिन इस लेख में हम अपने पौष्टिक लाभों में थोड़ा गहराई से खुदाई करेंगे और उन्हें एक और सूखे फल, आम शहतूत की तुलना करेंगे।
गोजी बेरी क्या है?
गोजी जामुन, जो भेड़ के बच्चे के रूप में भी जाना जाता है, एक पर्णपाती बारहमासी पौधों की प्रजाति का फल है जिसे लिशियम बरबरम कहा जाता है, जो एशिया के मूल निवासी हैं। एशियाई क्षेत्रों में सदियों से गोजी जामुन का आनंद लिया गया है, लेकिन 21 वीं शताब्दी में पश्चिम में लोकप्रियता प्राप्त हुई है। गोजी जामुन टमाटर, बैंगन, और मिर्च काली मिर्च से संबंधित होते हैं और इसलिए उन्हें राक्षस माना जाता है। हालांकि गोजिस आमतौर पर सूखे खाए जाते हैं, ताजा जामुन सुंदर होते हैं। जुलाई और अक्टूबर के बीच गर्म महीनों में चमकदार लाल आइलॉन्ग ग्लोब पेड़ पर पके हुए हैं। पारंपरिक एशियाई व्यंजनों में, सूखे गोजी जामुन अक्सर जेली और पुडिंग जैसे व्यंजनों को जोड़ने से पहले पकाया जाता है। पश्चिम में, जामुन आमतौर पर सूखे, अक्सर कटा हुआ और granola सलाखों और चिया पुडिंग जैसे व्यंजनों में जोड़ा जाता है।
क्या गोजी बेरी के लिए स्वास्थ्य लाभ हैं?
अफवाह यह है कि गोजी जामुन ने ली चिंग-यूएन के साथ अपने "सुपरफूड" खिताब अर्जित किया, एक विवादास्पद व्यक्ति जिसे बहुत लंबे जीवनकाल के साथ श्रेय दिया जाता है।
रिपोर्टों का दावा है कि चिंग-यूएन कहीं भी 1 9 7 से 256 साल के बीच रहते थे! यह 122 वर्षों की सबसे बुढ़ापे की उम्र से काफी अच्छी है, और ली चिंग ने दावा किया कि यह स्वस्थ दिमाग, शरीर और आहार का संयोजन था, जिसमें गोजी जामुन शामिल थे, जिससे इस तरह की दीर्घायु हो गई। हालांकि इन दावों को असंतुलित किया गया है क्योंकि उनके असली जन्मदिन का कोई आधिकारिक रिकॉर्ड सामने आया है, गोजी के स्वास्थ्य लाभों की किंवदंती अभी भी मजबूत है।
जब आप डेटा देखते हैं, तो गोजी जामुन में एक बहुत ही प्रभावशाली पौष्टिक प्रोफ़ाइल होती है:
गोजी जामुन के 1 औंस में 3 जी प्रोटीन, 4 जी शुगर, विटामिन ए का 50% डीवी, 9% विटामिन सी, 3% कैल्शियम, 14% आयरन और 23 कैलोरी शामिल हैं।
चलो देखते हैं कि यह जानकारी सूखे मुल्बरी से तुलना कैसे करती है:
सूखे मुल्बरी के 1 औंस में 3 जी प्रोटीन, 13 ग्राम शुगर, विटामिन ए का 2% डीवी, विटामिन सी का 130%, 8% कैल्शियम, 20% लौह और 9 0 कैलोरी शामिल हैं।
हालांकि मलबरी लोकप्रिय नहीं हो सकते हैं, सूखे मुल्बरी भी काफी पौष्टिक हैं। वे गोजी बेरी की तुलना में कैल्शियम, आयरन और विटामिन सी में भी अधिक हैं। गोर्जिस कैलोरी गिनती, विटामिन ए में शहतूत से आगे आते हैं, और सूखे मुल्बरी की तुलना में वे चीनी में कम होते हैं।
इस जानकारी के साथ, यह मानना सुरक्षित है कि गोजी जामुन अकेले सुपरफूड नहीं हो सकते हैं जिन्हें अक्सर माना जाता है; हालांकि, ज्यादातर बेरीज की तरह गोजी जामुन पोषण पावरहाउस हैं। सूखे का आनंद लेने पर, गोजिस अकेले खाए जाने या ट्रेल मिश्रण या आपकी पसंदीदा व्यंजनों में जोड़े जाने पर एक आसान और अनूठा नाश्ता बनाते हैं। तो आगे बढ़ो, कुछ गोजिस पकड़ो और आनंद लें!