कुछ भी नहीं कहता है कि ठंडा दिन पर पॉट भुना जैसे आरामदायक भोजन। डच ओवन में और क्रॉकपॉट में भी आसान बनाना आसान है। यह नुस्खा, जो गोमांस शोरबा और इतालवी सलाद ड्रेसिंग मिश्रण में भुना बनाती है, एक अच्छी तरह से अनुभवी पॉट भुना देता है जो अधिक क्लासिक स्वाद से एक अच्छा बदलाव है। यह सैंडविच के लिए टुकड़े करने के लिए एक उत्कृष्ट पॉट भुना हुआ है।
भुना सुनना न केवल स्वाद को बढ़ाता है - यह मांस के बनावट और रंग में सुधार करेगा। यदि आप समय पर कम हैं, तो आगे बढ़ें और भूरे रंग के कदम को छोड़ दें।
मांस के कटौती पॉट भुना के लिए सबसे अच्छे हैं? पॉट भुना एक कम गर्मी पर लंबे समय तक पकाया जाता है, जो भी विधि आप उपयोग करते हैं। और इसका मतलब यह है कि यदि आप उन्हें थोड़े समय के लिए पकाते हैं तो आप मुश्किल से कटौती नहीं कर सकते हैं। धीमी खाना पकाने के घंटों के बाद ये कटौती रसीला और स्वादपूर्ण हो जाती है। वे बहुत सस्ती हैं और आमतौर पर एक से अधिक भोजन को कवर करते हैं, इसलिए वे परिवारों के लिए बहुत अच्छे हैं।
देखने के लिए कटौती चक भुना हुआ है, बेनालेस चक भुना हुआ है, चक हाथ भुना हुआ है, चक कंधे भुना हुआ है, सात हड्डी भुना हुआ, ब्रिसकेट या गोल भुना हुआ चक।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बेनालेस चक या गोल भुना हुआ या ब्रिस्केट (3 से 4 पाउंड)
- डैश काली मिर्च
- 2 चम्मच जैतून का तेल (या वनस्पति तेल, या आवश्यकतानुसार)
- 1 (1 औंस) पैकेज औ जूस मिश्रण
- 1 (1/2 औंस) पैकेज अच्छे मौसम इतालवी सलाद ड्रेसिंग मिश्रण
- 1 (10.5-औंस) संघनित गोमांस शोरबा कर सकते हैं
- 1/2 सूप पानी कर सकते हैं
इसे कैसे करे
- नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ गोमांस का मौसम।
- एक भारी skillet में जैतून या वनस्पति तेल जोड़ें और दोनों तरफ भुना हुआ भूरा।
- एक धीमी कुकर में पॉट भुना रखें।
- एयू जूस मिश्रण, इतालवी सलाद ड्रेसिंग मिश्रण, गोमांस शोरबा और पानी को मिलाएं और भुना पर डालें।
- कवर और 8 से 10 घंटे के लिए कम पर पकाएं, या जब तक गोमांस बहुत निविदा न हो।
- सब्जियों के साथ पॉट भुनाएं या इसे फेंक दें और इसे विभाजित, टोस्टेड सैंडविच बन्स पर परोसें।
सुझाव देना
खाना पकाने के अंत में बर्तन में पूरे प्याज, आलू, गाजर, और अजवाइन जोड़ें, और आपके पास पारंपरिक प्रस्तुति और एक पूर्ण भोजन है।
इस इतालवी-स्वाद वाले बर्तन के लिए भुनाएं, सब्जियों को छोड़ दें और इसके बजाय इटली पर जाएं और एक साइडर सलाद या ग्रीन्स, आर्टिचोक और विनिग्रेटे ड्रेसिंग के साथ इतालवी सलाद के साथ जैतून का तेल और लहसुन में फेंकने वाली स्पेगेटी की सेवा करें।
या इदाहो या युकॉन सोने के आलू सेंकना और मक्खन, खट्टा क्रीम और चेडर पनीर, एक गोमांस भुना के लिए एक स्वादिष्ट संगत के साथ सेवा करते हैं। अन्य संभावित पक्ष अनुभवी जंगली चावल हैं; चावल Pilaf; या जंगली, लाल, भूरा और सफेद चावल का मिश्रण; या बulgूर pilaf। चावल या बेक्ड आलू के किनारों के साथ उबले हुए और अनुभवी हरी बीन्स, ब्रोकोली, लिमा सेम या शतावरी की सेवा करें। एक हार्दिक रात के खाने के लिए फ्रेंच या खट्टे रोटी जोड़ें। सूखी लाल शराब एक गोमांस भुना के साथ एक क्लासिक जोड़ी बनाता है। Malbec, zinfandel, cabernet sauvignon या एक मिश्रण की तरह एक बड़ा लाल कोशिश करें जिसमें इन किस्मों में से एक है।