ब्रिटेन और आयरलैंड में, एक उछाल के रूप में हम गर्मी के पीछे और सर्दियों की तरफ सिर छोड़ते हैं, जो फलों का वरदान है जो उपलब्ध हो जाता है। पसंदीदा में से एक है, ज़ाहिर है, बेर। अगस्त के अंत से प्लम अपनी उपस्थिति में डालता है और उन्हें देखकर खुशी होती है। प्लम इतनी अच्छी तरह से व्यंजनों में काम करता है और कहीं भी इस बेर और बादाम टार्ट के रूप में सुंदर नहीं है।
एक हल्का कुरकुरा शॉर्ट्रस्ट पेस्ट्री एक बादाम क्रीम मिश्रण से भरा होता है, जिसे फ्रैंगिपेन के नाम से जाना जाता है। ताजा प्लम के मोटी स्लाइस के साथ इसे ऊपर रखें और आपके पास एक स्वादिष्ट टीटाइम ट्रीटमेंट है, या एक स्वादिष्ट पुडिंग सिर्फ थोड़ा कस्टर्ड या क्रीम की प्रतीक्षा कर रहा है। यदि आपको बेकवेल टार्ट पसंद है तो आप इस नुस्खा को प्यार करने जा रहे हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 मात्रा
- छोटी परत वाली पेस्ट्री
- Frangipane के लिए:
- 100 ग्राम (3 ½ औंस) अनसाल्टेड मक्खन (नरम)
- 125 ग्राम (4oz) चीनी (कोस्टर)
- 2 अंडे (मुफ्त रेंज, ताजा)
- 2 टीस्पून वेनिला निकालने
- 50 ग्राम (2oz) सभी उद्देश्य आटा
- 175 ग्राम (6oz) बादाम (जमीन)
- सजावट:
- 10 प्लम (परिपक्व और ताजा
- 1 बड़ा चमचा चीनी (कोस्टर)
- गार्निश: धूल के लिए चीनी टुकड़े टुकड़े करना
इसे कैसे करे
- हल्के ढंग से एक 9-इंच ढीले तले हुए टार्ट टिन ग्रीस करें।
- पेस्ट्री को एक मोटाई तक रोल करें और टार्ट टिन को लाइन करें। यदि आप चाहें तो सजावट के लिए किनारों को किनारों पर काट लें, फिर भरने के दौरान रेखांकित टिन को फ्रिज में पॉप करें।
- एक बड़े बेकिंग कटोरे में, हल्के और शराबी होने तक मक्खन और चीनी को एक साथ क्रीम, ऐसा करने के लिए आप या तो एक कांटा, व्हिस्क या इलेक्ट्रिक हैंड व्हिस्की का उपयोग कर सकते हैं।
- अंडे को एक अलग कटोरे में मारो, फिर वेनिला निकालने को सावधानी से जोड़ें, थोड़ी देर में थोड़ा, कटा हुआ मक्खन और चीनी लगातार पीसकर पीटा अंडे जोड़ें।
- आटा को जमीन के बादाम में घुमाएं, फिर, एक स्पुतुला या चम्मच का उपयोग करके ग्राउंड बादाम और आटा को अच्छी तरह से शामिल किए जाने तक क्रीमयुक्त मिश्रण में आटा लें।
- ओवन को 350 एफ / 175 सी / गैस 4 तक गर्म करें।
- पेस्ट्री मामले को फ्रिज से लें और धीरे-धीरे क्रीमयुक्त बादाम को मामले में चम्मच चम्मच और भरने के लिए फैलाएं - सावधान रहें, बहुत भारी हाथ न होने और मिश्रण से सभी हवा को बाहर निकालने के लिए सावधान रहें।
- प्लम्स को हल करें, पत्थर को हटा दें, फिर प्रत्येक प्लम को मोटी स्लाइस में डालें (लगभग 6 से 8 प्रति प्लम)। मिश्रण के शीर्ष पर सर्कल में प्रत्येक टुकड़ा व्यवस्थित करें, धीरे-धीरे बादाम क्रीम में प्रत्येक स्लाइस को दबाकर धीरे-धीरे ओवरलैप करें।
- भरे हुए टार्ट को पहले से गरम ओवन के केंद्र में रखें। पेस्ट्री और भरने के लिए 45 से 50 मिनट के बीच सेंकना पकाया जाता है और सुनहरा होता है, और प्लम नरम हो जाते हैं और केक में अपने रस छोड़ देते हैं। खाना पकाने को देखें, अगर टार्ट खाना पकाने के बाद तापमान को बहुत तेज़ी से कम कर देता है। यदि प्लम ओवरकूक (और इससे भी बदतर, जला) शुरू हो रहे हैं, तो तापमान या कवर को पन्नी से कम करें।
- 15 मिनट के लिए टिन में ठंडा करने के लिए टार्ट को छोड़ दें, फिर ध्यान से हटा दें और प्लेट या केक स्टैंड पर रखें।
- चाय या कॉफी के अच्छे कप के साथ सर्दी की सेवा करें, जैसा कि पहले बताया गया है, थोड़ा कस्टर्ड या क्रीम।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 352 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 56 मिलीग्राम |
| सोडियम | 133 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 50 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |