यह टर्की ब्राइन तरल के लिए अनानस रस का उपयोग करता है (बड़े डिब्बे में सस्ता सामान खरीदता है) और मिठास के लिए सोया सॉस और मेपल सिरप से नमक की परतें। यह वास्तव में सबसे स्वादपूर्ण ब्राइनों में से एक है जिसे आप कोशिश करेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 क्वार्ट अनानास का रस
- दो कप
- भूरि शक्कर
- 1 1/3 कप सोया सॉस
- 1 कप हल्का मेपल सिरप
- 1 कप नमक (1 1/2 कप कोशेर या मोटे नमक)
- 6 लौंग लहसुन (हिस्सों में कटौती)
- 4 से 6 बे पत्तियों
- 2 चम्मच लाल मिर्च (कुचल)
इसे कैसे करे
- सभी अवयवों को मिलाएं।
- तुर्की को बड़े पकवान या कंटेनर में रखें और ब्राइन डालें।
- कवर और 1 पाउंड प्रति पाउंड के लिए ब्राइन की अनुमति दें। इस ब्राइन में अनानस के रस से एसिड की वजह से, आप अपने टर्की को बहुत लंबे समय तक ब्राइन में नहीं छोड़ना चाहते हैं।
- खाना पकाने से पहले तुर्की से सभी ब्राइन अच्छी तरह से कुल्ला। अन्यथा, तुर्की के लिए नमकीन स्वाद होगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 2641 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 133,174 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 637 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 9 जी |
| प्रोटीन | 48 ग्राम |