Banoffee पाई एक ब्रिटिश क्लासिक नहीं है, यह एक बहुत ही नुस्खा है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि बानोफी पाई पूरे देश में प्यार करता है।
इस नुस्खा की सुंदरता एक बिस्कुट क्रंब क्रस्ट (मक्खन के साथ एक साथ आयोजित) और फिर गहरी कारमेल, केले और ताजा क्रीम भरने के साथ ला रही है। क्या पसंद नहीं किया जाना चाहिए? कुछ भी तो नहीं।
यह पाई squidgy है और अमीर के रूप में समृद्ध हो सकता है। इसे एक मिठाई के रूप में, या एक कप चाय के साथ या दोपहर चाय Timetreat के रूप में एक छोटा सा टुकड़ा के रूप में परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 1/2 औंस / 125 जी। नमकीन मक्खन
- 9 औंस ./250 जी। पाचन बिस्कुट (कुचल)
- 4 औंस / 110 जी। मक्खन
- 4 औंस / 110 जी। गहरा भूरा मुलायम चीनी
- 14 औंस / 400 जी।
- डिब्बाबंद संघनित दूध (कार्नेशन ब्रिटेन में जाना जाने वाला एक ब्रांड है)
- 12 fl oz./350 मिलीलीटर। डबल क्रीम (हल्के से चाबुक)
- 2 छोटे पके केले
- 2 वर्ग अंधेरे चॉकलेट (70% + कोको; बारीक grated)
इसे कैसे करे
- आधार तैयार करें: मक्खन तक कम गर्मी पर मक्खन को एक छोटे सॉस पैन में गर्म करें।
- बिस्कुट को एक बड़े कमरेदार शोधनीय / ज़ीप्लोक बैग में रखें। एक बढ़िया रेत की तरह बनावट बनाने के लिए एक रोलिंग पिन के साथ बिस्कुट क्रश करें। एक मिश्रण कटोरे में crumbs टिप, पिघला हुआ मक्खन पर डालना और यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से हलचल सभी crumbs लेपित हैं।
- एक छोटे से मक्खन के साथ 20 सेंटीमीटर (8 ") ढीला-तल वाला तीखा पीसें। एक चम्मच के पीछे का उपयोग करके, टिन के किनारों पर और ऊपर, टुकड़े के दाएं मामले को बनाने के लिए टुकड़े को दबाएं।
- जब आप भरते हैं तो कठिन होने के लिए टिन को रेफ्रिजरेटर में पॉप करें।
- भरना: मक्खन को छोटे क्यूब्स में काटिये, एक सॉस पैन में पॉप करें, चीनी को तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी पिघल जाती है, लगातार हिलती रहती है।
- गर्मी बढ़ाएं, संघनित दूध जोड़ें और उबाल लें। 5 मिनट के लिए एक रोलिंग फोड़ा पर कुक, यह सुनिश्चित करना कि मिश्रण जला नहीं जाता है।
- पैन को गर्मी से निकालें और मध्यम आकार के कटोरे में टिप दें। सॉस को ठंडा करने में मदद करने के लिए आइस क्यूब्स से भरा ½ एक बड़े मिश्रण कटोरे पर कटोरा रखें (यदि आप ठंडा होने के बिना बिस्कुट बेस पर सॉस डालते हैं, तो यह परत को पिघलाएगा और गड़बड़ करेगा)।
- सॉस को समय-समय पर ठंडा करते हुए ठंडा करें।
- जबकि सॉस ठंडा हो रहा है, हल्के चोटियों के लिए डबल क्रीम चाबुक। एक बार चाबुक, कवर और एक तरफ डाल दिया।
- पाई बनाएं: एक बार सॉस ठंडा हो जाने पर, ठंडा बिस्कुट बेस में डालें। किसी भी हवाई बुलबुले को रिहा करने और सॉस को स्तरित करने के लिए वर्कटॉप पर टिन को हल्के से टैप करें। कम से कम कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर और ठंडा में डाल दें।
- सेवा करने के लिए तैयार होने पर, केले और ढेर को कारमेल पर और व्हीप्ड क्रीम के साथ कवर करें। सजावट के लिए थोड़ा चॉकलेट (वैकल्पिक) पर grate। सेवा करने तक ठंडा रखें।
बचा हुआ? यह संदिग्ध है कि कोई भी होगा, हालांकि, अगर वहां है, तो रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट टिन में रखें। यह पाई स्थिर नहीं है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 639 |
| कुल वसा | 46 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 107 मिलीग्राम |
| सोडियम | 70 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 52 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |