यह कस्टर्ड-जैसे मक्का पुडिंग बहुत स्वादिष्ट है, और यह भुना हुआ या बेक हैम के लिए एकदम सही संगत है। यह छुट्टियों के खाने के लिए भी एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान है।
पुडिंग एक साधारण सफेद सॉस के साथ शुरू होता है। सॉस को क्रीम शैली और पूरे कर्नेल मक्का के साथ मिश्रित किया जाता है और फिर मिश्रण को हल्का और लालसा बनाने के लिए पीटा अंडे जोड़ा जाता है।
हम कुछ अतिरिक्त चीनी के साथ मक्का पुडिंग को मीठा करते हैं लेकिन चीनी को कम करने या इसे छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चम्मच मक्खन
- 1/2 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 2 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच नमक
- 1 कप दूध
- 1 कर सकते हैं (लगभग 15 औंस)
- क्रीम शैली मकई
- 1 कर सकते हैं (लगभग 15 औंस) पूरे कर्नेल मकई, या लगभग 2 कप जमे हुए जमे हुए
- 3 अंडे, अलग
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए हीट ओवन
- मध्यम-कम गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं; आटा जोड़ें, मिश्रण जब तक मिश्रण अच्छी तरह से मिश्रित है। 1 से 2 मिनट के लिए, stirring, कुक। धीरे-धीरे दूध में हलचल; चीनी और नमक जोड़ें। चिकनी और मोटाई तक लगातार, whisking कुक। मिश्रण मोटा हो जाएगा। गर्मी से निकालें और क्रीम शैली और कर्नेल मकई में हलचल।
- हल्के से अंडे के अंडे को हराया , और फिर मक्का मिश्रण में जोड़ें। एक ग्रीस मुक्त कटोरे में, कठोर चोटियों के फार्म तक अंडे का सफेद हराया। मिश्रण में अंडा सफेद मोड़ो।
- एक 2-क्वार्ट बटरर्ड कैसरोल में स्थानांतरित करें। एक बड़े पैन में सेट करें और ओवन में डाल दें। बड़े पैन में लगभग 1 इंच की गहराई में गर्म पानी जोड़ें।
- लगभग 45 मिनट के लिए सेंकना।
टिप्स और बदलाव
- पूरे कर्नेल मकई को मिर्च के साथ fiesta-style corn के साथ बदलें।
- बारीक कटा हुआ लाल और हरी घंटी मिर्च के 3 से 4 चम्मच जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 317 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 997 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |