एचटीपीटी को अपना नाम मोर्टार और मुर्गी के साथ पनीर को "मारने" की पारंपरिक विधि से मिलता है। ग्रीस के कुछ हिस्सों में कोपानिस्टी (बढ़ाया गया) के रूप में भी जाना जाता है, यह एक त्वरित और आसान डुबकी है जो लाल मिर्च की मीठाता और Feta पनीर के नमकीन तंग को जोड़ती है। आप लाल मिर्च के गुच्छे की मात्रा में वृद्धि करके अधिक गर्मी जोड़ सकते हैं और यदि आप चाहें तो कुछ ताजा लहसुन भी जोड़ सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़े लाल मिर्च (भुना हुआ, खुली, और बीजित)
- 1 अनाहिम काली मिर्च (बीज और कटा हुआ, आप एक जलापेनो मिर्च के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं)
- 1 एलबी।
- Feta पनीर (टुकड़े टुकड़े)
- 1/2 कप रिकोटा (या क्रीम पनीर)
- 4 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल
- 3 बड़ा चम्मच। नींबू का रस
- 1/4 छोटा चम्मच। लाल शिमला मिर्च
- लाल मिर्च के 1 चुटकी (गुच्छे)
इसे कैसे करे
- आप लाल मिर्च को ओवन या ग्रिल पर भुना सकते हैं। जब तक त्वचा को काला नहीं किया जाता है और सभी तरफ मुस्कुराया जाता है तब तक मैं उन्हें ग्रिल करना पसंद करता हूं। मैं उन्हें ठंडा करने की अनुमति देता हूं, फिर त्वचा को छीलकर बीज हटा देता हूं।
- लाल मिर्च को बड़े टुकड़ों में फेंक दें और अलग-अलग सेट करें। अनाहिम काली मिर्च को सावधानीपूर्वक काट लें और बीज हटा दें। अनाहिम मिर्च को मध्यम गर्म मिर्च माना जाता है - मिर्च या बीज को संभालने के बाद अपनी उंगलियों से अपनी आंखों को छूने के लिए सावधान रहें।
- एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, feta पनीर, रिकोटा (या क्रीम पनीर ) और कटा हुआ मिर्च जोड़ें। चिकनी होने तक जैतून का तेल और नींबू का रस और प्रक्रिया जोड़ें। पेपरिका और लाल मिर्च के फ्लेक्स जोड़ें और हल्के और मलाईदार तक मिश्रण करें।
- कोई खाद्य प्रोसेसर नहीं? आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं या एक कटोरे में सामग्री को मारने या मोर्टार और मुर्गी का उपयोग करने की पारंपरिक विधि का प्रयास कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 45 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 11 मिलीग्राम |
| सोडियम | 94 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |