ये स्वादिष्ट सूअर का मांस चॉप आड़ू, टमाटर सॉस, और मसालों के साथ एक आसान तैयारी है। रंग और मोटाई जोड़ने के लिए, चॉप को भूरे रंग से पहले थोड़ा आटा के साथ धूल दिया जाता है।
एक संतोषजनक दैनिक भोजन के लिए चावल या बेक्ड आलू के साथ आसान सूअर का मांस चॉप और आड़ू की सेवा करें। आड़ू और मसालों इन सूअर का मांस चॉप के लिए एक tangy, फल चटनी बनाते हैं, और यह एक बहुमुखी पकवान है। नुस्खा निर्देशों के नीचे कुछ बदलाव देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 पोर्क चॉप (हड्डी में या बेनालेस)
- कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 (2 9-औंस) आधा आड़ू (या हल्के सिरप में स्लाइस)
- 1 (8-औंस) टमाटर सॉस कर सकते हैं
- 1/4 साइडर सिरका
- 1/4 कप ब्राउन शुगर (हल्का या काला, पैक किया हुआ)
- 1/4 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/8 चम्मच जमीन लौंग
इसे कैसे करे
- चर्मपत्र पेपर या मोम पेपर की चादर पर सूअर का मांस चॉप डाल दें। कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ हल्के ढंग से दोनों तरफ छिड़कें। आटा के साथ हल्के से धूल।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े, भारी skillet या saute पैन में; जैतून का तेल जोड़ें।
- जब जैतून का तेल गर्म होता है, तो पैन में सूअर का मांस चॉप व्यवस्थित करें। प्रत्येक तरफ, या अच्छी तरह से भूरे रंग तक लगभग 3 मिनट के लिए कुक। धीमी कुकर के क्रॉकरी डालने के लिए पोर्क चॉप को स्थानांतरित करें।
- एक कटोरे में आड़ू सिरप निकालें और एक तरफ सेट करें। पोर्क चॉप पर आड़ू व्यवस्थित करें।
- एक मध्यम कटोरे में, टमाटर सॉस, सिरका, ब्राउन शुगर, दालचीनी, और लौंग के साथ आड़ू सिरप के 1/4 कप को मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए व्हिस्की।
- धीमी कुकर में आड़ू और सूअर का मांस चॉप पर सॉस मिश्रण डालो।
- कवर करें और कम से कम 4 से 6 घंटे तक पकाएं, या जब तक पोर्क निविदा न हो और वांछित के रूप में किया जाए (नीचे खाद्य सुरक्षा नोट देखें)।
टिप्स और बदलाव
- सॉस मिश्रण में अपने पसंदीदा बारबेक्यू सॉस का प्रयोग करें और टमाटर सॉस और लौंग को छोड़ दें। बारबेक्यू सॉस के साथ आपके पास एक अच्छा, धुंधला स्वाद होगा।
- पोर्क चॉप ब्राउन होने के बाद, लगभग 1 कप प्याज और घंटी काली मिर्च स्लाइस जोड़ें। प्याज तक प्याज केवल पारदर्शी है और आड़ू के साथ धीमी कुकर में पोर्क चॉप में जोड़ें।
- हड्डी में चॉप सबसे स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन लंबे समय तक पकाए जाने पर वे हड्डी से गिर जाते हैं। चॉप के तापमान को लगभग 3 से 4 घंटे के बाद जांचें यदि आप उन्हें अलग नहीं करना चाहते हैं।
खाद्य सुरक्षा नोट
- Foodsafety.gov के अनुसार, मांस के सबसे मोटे भाग में डाले गए खाद्य थर्मामीटर पर ताजा सूअर का मांस 145 एफ (63 सी) के न्यूनतम तापमान पर पकाया जाना चाहिए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 469 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 89 मिलीग्राम |
| सोडियम | 368 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 32 ग्राम |