बैनॉक रोटी स्कॉटलैंड में पैदा हुई और एक फ्लैट, अक्सर अखमीरी रोटी है, जिसे कभी-कभी एक विशाल स्कोन के रूप में वर्णित किया जाता है। बैनॉक आमतौर पर ओट्स से बना होता है, जैसा कि इस नुस्खा में होता है, लेकिन आटा, जौ और यहां तक कि जमीन सूखे मटर के साथ भी बनाया जा सकता है। स्कॉटिश खोजकर्ताओं ने उत्तरी अमेरिका में बैनक रोटी लाई, और आज यह मुख्य रूप से कनाडाई मूल अमेरिकियों से जुड़ा हुआ है और जंगल गतिविधियों के दौरान बनाने के लिए एक लोकप्रिय रोटी है।
बैनॉक रोटी के लिए यह नुस्खा, जिसका उत्पत्ति अकादिया (अब नोवा स्कोटिया) में है, एक टुकड़े टुकड़े की रोटी है जिसे पांच मिनट में मिश्रित किया जा सकता है। रोटी को एक पाई प्लेट में बेक किया जाता है और फिर वेजेस में कटौती की जाती है, जो स्कोन या सोडा रोटी की तरह होती है। चीनी यह एक उत्कृष्ट नाश्ते की रोटी बनाती है, लेकिन अधिक स्वादिष्ट रोटी के लिए चीनी को एक चम्मच या दो तक काटकर मुक्त महसूस करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा मकई का तेल
- 2 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 3/4 कप लुढ़का हुआ जई (तत्काल जई नहीं)
- 1/3 कप चीनी
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
- 3/4 चम्मच नमक
- 4 औंस मक्खन (पिघला हुआ और ठंडा)
- 1/2 कप पानी (या यदि आवश्यक हो तो अधिक)
- सेवा के लिए: मक्खन, जाम, सिरप, और / या शहद
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ तक गरम करें। तेल के साथ एक पाई प्लेट ग्रीस करें।
- अच्छी तरह से संयुक्त होने तक आटा, जई, चीनी, बेकिंग पाउडर, और नमक को एक बड़े कटोरे में मिलाएं।
- पिघला हुआ और ठंडा मक्खन जोड़ें और मिश्रित होने तक बस हलचल। 1/2 कप पानी जोड़ें और मिश्रण तक बस हलचल; ओवरमिक्स न करें या रोटी भारी होगी। जब तक आटा आटा में अवशोषित हो जाता है तब तक छोटे गांठ ठीक होते हैं।
- पाई प्लेट पर आटा रखें। हल्के ढंग से अपने हाथों को आटा और धीरे-धीरे आटे को प्लेट पर समान रूप से पॉट करें। रोटी पूरी होने पर आसान बनाने के लिए 8 wedges में आटा को स्कोर करें। ओवन में 30 मिनट तक या हल्के सुनहरे भूरे रंग तक और किनारों के चारों ओर थोड़ा गहराई तक सेंकना।
- 8 टुकड़ों में काट लें और मक्खन, जाम, सिरप, और / या शहद के साथ परोसें।
टिप्स
यह बच्चों को सेंकना सिखाए जाने के लिए उपयोग करने के लिए एक अच्छी नुस्खा है, क्योंकि आटा बनाना आसान है और केवल एक पाई प्लेट में पैट किया गया है- कोई रोलिंग या काटने नहीं है। बनावट शॉर्टब्रेड की तरह थोड़ा सा है, और यह बच्चों और वयस्कों के लिए एक आदर्श नाश्ता है। इसके अलावा, मिठाई के लिए इसे परोसने पर विचार करें जब आप उस चीज़ के मूड में हैं जो बहुत प्यारा नहीं है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 259 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 30 मिलीग्राम |
| सोडियम | 361 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |