यह घर का बना पिज्जा आटा हाथ से तैयार और गूंध आसान है। आप आटा चक्र पर एक रोटी मशीन में आटा भी डाल सकते हैं।
आपको नुस्खा के नीचे कुछ टॉपिंग सुझावों के साथ पिज्जा को पकाने के लिए निर्देश मिलेंगे। एक वाणिज्यिक पिज्जा सॉस या त्वरित घर का बना पिज्जा सॉस का प्रयोग करें।
यह भी देखें
बीयर पिज्जा आटा
तुलसी पिज्जा क्रस्ट
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 लिफाफा सक्रिय शुष्क खमीर
- 1 कप गर्म पानी, 110 एफ
- 1 1/2 चम्मच चीनी
- 2 1/4 टीपी 2 1/2 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 चम्मच नमक
- 2 चम्मच जैतून का तेल
इसे कैसे करे
- गर्म पानी को एक कप में रखो; पानी पर शुष्क खमीर छिड़के और चीनी में हलचल; चलो लगभग 10 मिनट तक, या जब तक यह फोम शुरू होता है।
- एक बड़े कटोरे में 2 1/4 कप आटा और नमक मिलाएं; जैतून का तेल और खमीर मिश्रण जोड़ें और एक कठोर आटा बनने तक हलचल।
- एक बहने वाली सतह पर आटा बाहर बारी; लगभग 5 मिनट के लिए, या चिकनी और लोचदार तक गूंध। अपने हाथों या घुटने वाली सतह पर चिपकने से बचाने के लिए आवश्यक अतिरिक्त आटा जोड़ें।
- शॉर्टन या मक्खन के साथ greased एक बड़े कटोरे में रखें; आटा अच्छी तरह से कोट करने के लिए आटा बारी। एक साफ पकवान तौलिया के साथ कवर और लगभग 30 मिनट के लिए एक गर्म जगह में वृद्धि करते हैं। आटा थोक में दोगुना होना चाहिए।
- ओवन को 425 एफ (220 सी / गैस 7) तक गर्म करें। हल्के ढंग से एक 12 से 14 इंच पिज्जा पैन ग्रीस करें और कॉर्नमील के कुछ चम्मच के साथ छिड़कें।
- आटा नीचे पंच; तैयार पिज्जा पैन फिट करने के लिए आटा रोल और आटा खिंचाव। किनारों के चारों ओर थोड़ा मोटा रखें।
- आटा पर खरीदा या घर का बना पिज्जा सॉस फैलाओ। (नीचे मूल सॉस नुस्खा देखें।)
- अपने परिवार के पसंदीदा टॉपिंग और चीज जोड़ें। मैं 3 से 5 टॉपिंग्स प्लस पनीर की सलाह देता हूं, लेकिन वास्तव में कोई सीमा नहीं है।
- पिज्जा को 15 से 20 मिनट तक सेंकना, या जब तक कि भूरे रंग का भूरा न हो जाए, पनीर पिघल जाए, और टॉपिंग गर्म हो जाएं।
टॉपिंग और पनीर सुझाव
- मांस: पेपरोनी, ग्राउंड गोमांस, इतालवी सॉसेज, बेकन, हैम, छोटे मीटबॉल, मसालेदार ग्रील्ड या तला हुआ चिकन स्तन, बारबेक्यू चिकन, स्टेक स्ट्रिप्स।
- Veggies: लाल प्याज, घंटी काली मिर्च स्ट्रिप्स, कटा हुआ काला जैतून, जलापेनो मिर्च, मशरूम, टमाटर स्लाइस, पालक, ताजा तुलसी, अनानस, भुना हुआ लाल मिर्च।
- चीज: feta पनीर, ताजा मोज़ेज़ारेला, कटा हुआ मोज़ेज़ारेला या एक मोज़ेज़ारेला और चेडर मिश्रण, शाकाहारी पनीर।
- क्विक पिज्जा सॉस - 1 कम्बाइन (14.5 औंस टमाटर टमाटर के साथ 1 टमाटर का पेस्ट, 6 औंस) टमाटर का पेस्ट, 2 चम्मच जैतून का तेल, 1 1/2 चम्मच सूखे पत्ते अयस्क, 2 चम्मच सूखे ताजे लहसुन, और 1 चम्मच चीनी एक खाद्य प्रोसेसर में। चिकनी तक पल्स। स्वाद के लिए स्वाद और कोषेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 201 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 530 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |