ये आसान आलू चिप्स उस नमकीन स्नैक लालसा को संतुष्ट करेंगे, और आप नमक को नियंत्रित करेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 मध्यम आलू
- गहरी फ्राइंग के लिए तेल
- वैकल्पिक: डैश नमक (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- तेल (एक इंच या दो) को एक गहरे भारी सॉस पैन, सॉट पैन , या गहरी वसा फ्रायर में 370 डिग्री फारेनहाइट तक गर्म करें।
- आलू धोएं और छीलें। जितना संभव हो उतना पतला स्लाइस।
- एक पुराने फैशन गोभी स्लाइसर का उपयोग किया जा सकता है या पतली स्लाइसिंग ब्लेड के साथ एक तेज चाकू या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग किया जा सकता है।
- आइस को ठंडा पानी के कटोरे में आलू स्लाइसों को तुरंत विसर्जित करें और कम से कम एक घंटे तक खड़े रहें। उन्हें एक तौलिया में हिलाकर अच्छी तरह से सूखें।
- हल्के सुनहरे भूरे रंग तक गर्म तेल में छोटे बैचों में चिप्स फ्राइये।
- कागज तौलिए या ब्राउन पेपर बैग पर नाली।
- हल्के से नमक। चिप्स को कूल करें और आनंद लें, या उन्हें कमरे के तापमान पर एक खाद्य भंडारण बैग या कवर कंटेनर में स्टोर करें।
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