क्रॉक पॉट एक मकईदार गोमांस ब्रिसकेट बनाने के लिए एक शानदार तरीका है। इस नुस्खा में कुछ गाजर, प्याज और गोभी के वेजेस के साथ हल्के से मीठे सेब साइडर शोरबा शामिल हैं। इस पकवान के साथ सेंट पैट्रिक दिवस मनाएं या परिवार के खाने के लिए भोजन तैयार करें। धीमी कुकर सप्ताह के किसी भी रात उबले हुए रात्रिभोज का आनंद लेना संभव बनाता है। भोजन करते समय खाना पकाना (या खेलना)!
कई मकई वाले गोमांस ब्रिसकेट मसाले के पैकेट के साथ आते हैं। मसाले के पैकेट का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और नुस्खा में allspice और पूरे लौंग को छोड़ दें। या एक गुलदस्ता गार्नी बैग और कुछ साधारण मसालों के साथ घर का बना मसाला पैकेट बनाएं: पूरे मिश्रित पिकलिंग मसाले के 2 चम्मच, 10 काली मिर्च के टुकड़े, और 1 या 2 टुकड़े हुए बे पत्तियों।
अपने परिवार की कुछ पसंदीदा सब्जियां पकवान में जोड़ें। एक रुतबागा या कुछ सलियां टुकड़ों में काटें और उन्हें बर्तन में जोड़ें। या गाजर के साथ कुछ अजमोद जोड़ें।
यदि आपका क्रॉक पॉट काफी बड़ा है, तो आप गाजर के साथ कुछ आलू जोड़ना चाहेंगे। या गाजर के साथ-साथ आलू उबालें, यदि आप पसंद करते हैं- मकई वाले गोमांस के लगभग 25 मिनट पहले एक अलग पॉट में।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 मध्यम प्याज
- 4 मध्यम गाजर
- 4 पाउंड मकई गोमांस ब्रिसकेट (या बड़ा)
- 1 कप सेब साइडर (सिरका नहीं)
- 1/4 कप ब्राउन शुगर (पैक)
- 2 चम्मच नारंगी उत्तेजना grated
- 2 चम्मच डिजॉन सरसों तैयार किया
- डैश allspice
- 3 पूरे लौंग
- गोभी का 1 सिर
इसे कैसे करे
- प्याज छीलें; छोर काट लें। उन्हें आधे लंबाई में काटिये और फिर पतली स्लाइस में काट लें ।
- गाजर छीलें और फिर उन्हें बड़े टुकड़ों या छड़ों में काट लें।
- धीमी कुकर के क्रॉकरी डालने में कटा हुआ प्याज और गाजर रखें।
- मकई वाले गोमांस से अतिरिक्त वसा को ट्रिम करें और आवश्यक होने पर आधा में कटौती करें; सब्जियों पर मांस रखें।
- एक कटोरे में, सेब साइडर, ब्राउन शुगर, नारंगी छील, सरसों, allspice, और लौंग गठबंधन; Brisket पर डालना।
- कवर करें और लगभग 6 से 8 घंटे तक कम करें, या जब तक मांस निविदा न हो जाए।
- गोभी को 6 या 9 वेजेज़ में रखें (गोभी के सिर के आकार के आधार पर)।
- क्रॉक पॉट में गोभी वेजेस जोड़ें। कवर करें और कम से कम 1 से 2 घंटे तक पकाएं, या जब तक गोभी निविदा न हो।
टिप्स
मकई वाले गोमांस के दो अलग-अलग कट हैं। प्वाइंट कट पहचानना आसान है क्योंकि यह एक बिंदु पर आता है। फ्लैट कट एक फ्लैट आयत से अधिक है। यदि आप अपने मकई वाले गोमांस को साफ स्लाइस में काटना चाहते हैं, तो दुबला फ्लैट कट चुनें। बिंदु काट फैटियर है; यदि आप मांस को तोड़ना पसंद करते हैं तो बेहतर विकल्प। आपको गोल या जीभ जैसे मकई वाले गोमांस के अन्य कट भी मिल सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 598 |
| कुल वसा | 26 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 202 मिलीग्राम |
| सोडियम | 257 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 67 ग्राम |