शीत गिरने या सर्दियों की शाम को गर्म शरीर, आत्मा को गर्म करने के लिए गर्म, हार्दिक मिर्च के कटोरे की तरह कुछ भी नहीं है। और अमेरिका के लिए मिर्च पेश करने के लिए टेक्सास के लिए आपका बहुत बड़ा धन्यवाद! एक ठेठ टेक्सास मिर्च अपने सबसे बुनियादी रूप में, पके हुए गोमांस और चील मिर्च का संयोजन है। यह उन व्यंजनों में से एक है जिसे आप अलग-अलग सब्जियों और सीजनिंग को जोड़कर या प्रतिस्थापित करके प्रयोग कर सकते हैं। अपने परिवार के पसंदीदा अवयवों के साथ नुस्खा में अपनी व्यक्तिगत मोड़ जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। इसे किडनी सेम के बजाय काले सेम, पिंटो सेम, या छोटे लाल सेम के साथ बनाओ। या गुर्दे सेम छोड़ दें और कुछ अतिरिक्त मांस जोड़ें। यदि आप पकवान को हल्का करना चाहते हैं तो ग्राउंड टर्की एक और विकल्प है। या गोमांस और सूअर का मांस या सॉसेज के संयोजन का उपयोग करें। यदि आप परिष्कृत चीनी से बचना चाहते हैं, तो प्राकृतिक मिठास के लिए grated या कटे हुए गाजर पर विचार करें। यदि आपको बहुत सारी गर्मी पसंद है, तो स्वाद के लिए एक छोटा सा जलापेनो मिर्च या कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स जोड़ें।
धीमी कुकर एक हवा को खाना बनाती है, और यह एक पार्टी या पोट्लक के साथ तैयार पकवान लेना भी आसान बनाता है। बस गर्म रखने के लिए तौलिए या समाचार पत्रों में गर्म क्रॉक पॉट लपेटें और इसे घटना के साथ ले जाएं। जैसे ही आप वहां पहुंचते हैं और क्रॉक पॉट से मिर्च को गर्म करते हैं, इसे प्लग करें।
अवयवों की सूची लंबी लगती है, लेकिन संभवतः आप उनमें से अधिकतर हाथ में हैं। इसके अलावा, वे मिर्च को स्वादपूर्ण बनाते हैं और महान बनावट से भरे होते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 से 1 1/2 पाउंड दुबला जमीन गोमांस
- 1 कप कटा हुआ प्याज
- 1/2 कप कटा हुआ अजवाइन
- 1/2 कप कटा हुआ हरी मिर्च
- 2 (15 1/2-औंस) डिब्बे लाल किडनी सेम (सूखा)
- 1 (28-औंस) टमाटर (कटा हुआ) कर सकते हैं
- 1 (6-औंस) टमाटर का पेस्ट कर सकते हैं
- 1 (4-औंस) हल्के हरी मिर्च (कटा हुआ)
- 2 चम्मच चीनी दानेदार
- 1 बड़ा बे पत्ती
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच कोशेर नमक (या स्वाद के लिए)
- 1 चम्मच सूखे marjoram (1/2 चम्मच सूखे अयस्कों)
- 1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- वैकल्पिक गार्निश: कटा हुआ शेडर या काली मिर्च जैक पनीर
- वैकल्पिक गार्निश: कॉर्नब्रेड क्रंबल या क्रउटन (नीचे देखें)
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक skillet में, लगभग 5 मिनट के लिए जमीन गोमांस पकाओ । अजवाइन, प्याज, और घंटी काली मिर्च जोड़ें और गोमांस अब गुलाबी नहीं होने तक खाना बनाना जारी रखें।
- एक स्लॉट चम्मच के साथ, धीमी कुकर क्रॉकरी डालने के लिए जमीन के गोमांस मिश्रण को स्थानांतरित करें और शेष अवयवों को जोड़ें।
- बर्तन को ढकें और मिर्च को 7 से 9 घंटे तक कम करें।
- बे पत्ती निकालें और सेवारत से पहले हलचल। स्वाद और seasonings समायोजित करें।
- वांछित पनीर, cornbread crumble, या croutons के साथ मिर्च की शीर्ष सर्विंग्स, अगर वांछित।
- वांछित के रूप में, मकई, बिस्कुट, या पटाखे के साथ इस मिर्च की सेवा करें।
टिप्स
- Cornbread क्रैबल या Croutons: cornbread के कुछ टुकड़े टुकड़े या घन। हल्के से नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें और धीरे-धीरे जैतून का तेल के एक चम्मच के साथ टॉस करें। लगभग 10 से 15 मिनट के लिए पहले से 400 एफ ओवन में सेंकना, या किनारों के चारों ओर भूरे रंग तक। बेकिंग समय के दौरान एक बार मुड़ें। मिर्च, सेम, या स्टू के कटोरे पर कॉर्नब्रेड फेंकना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 599 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 63 मिलीग्राम |
| सोडियम | 40 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 83 जी |
| फाइबर आहार | 24 ग्राम |
| प्रोटीन | 47 ग्राम |