क्लासिक कॉटेज पाई सबसे तेज़ और आसान रात्रिभोज व्यंजन है। यह आसान मिठाई आलू कॉटेज पाई नुस्खा, हालांकि, परिवर्तनों को छूता है और क्लासिक पर भिन्नता देता है जो कम कार्ब आहार वाले लोगों के लिए उपयुक्त है या केवल आलू और इसी तरह काटना चाहते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 एलबी / 900 ग्राम खुली मीठे आलू, बड़े क्यूब्स में काटा
- 6 बड़ा चम्मच दूध
- 1 छड़ी / 110 ग्राम मक्खन, cubed
- नमक और जमीन काली मिर्च
- 1/2 बड़ा चम्मच दाढ़ी या टपकाना
- 1 कप / 115 ग्राम कटा हुआ प्याज
- 1 कप / 115 ग्राम कटा हुआ गाजर
- 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 कप / 450 ग्राम जमीन कीमा बनाया हुआ गोमांस
- 1 पिंट / 600 मिलीलीटर गोमांस स्टॉक
- 1 कप / 115 ग्राम कटा हुआ सफेद मशरूम
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ फ्लैट पत्ता अजमोद
- 1 कप / 115 ग्राम grated
- चेद्दार पनीर
इसे कैसे करे
6 को परोसता हैं
- ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट / 190 डिग्री सेल्सियस / गैस 5 तक गर्म करें
- मीठे आलू को ठंडे पानी के पैन में रखें, उबाल लेकर आओ और नरम तक पकाएं। एक बार एक कोलंडर के माध्यम से पकाया नाली,
- आलू को उबालने के लिए इस्तेमाल किए गए पैन में दूध और मक्खन रखें, गर्मी पर लौटें और मक्खन पिघल जाने तक धीरे-धीरे गर्म करें। एक मलाईदार मैश बनाने के लिए मक्खन और दूध में मीठे आलू और मैश जोड़ें। स्वाद और मौसम, फिर एक तरफ रखें।
- एक बड़े गहरे पैन में दाढ़ी या टपकाना पिघलाओ। प्याज और गाजर जोड़ें और धीरे-धीरे 5 मिनट के लिए तलना। लहसुन को जलाएं और लहसुन को जलाने की देखभाल न करें, एक और मिनट के लिए पकाएं।
- प्याज और गाजर मिश्रण में गोमांस के गोमांस और गोमांस के एक-तिहाई हिस्से को जोड़ें और पकाएं, जब तक कि सभी मांस भूरे रंग तक न हो जाएं। नमक और काली मिर्च के साथ शेष स्टॉक, अजमोद और मशरूम, मौसम जोड़ें। एक ढक्कन के साथ कवर और 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- ढक्कन को हटा दें और सॉस को कम करने के लिए 10 मिनट के लिए अनदेखा पकाएं।
- मीट सॉस को 8 "/ 20 सेमी 3 से 3" / 7 सेमी गहरे सिरेमिक या ग्लास ओवनप्रूफ डिश में रखें और मिठाई मैश किए हुए आलू के साथ कवर करें। सतह पर कटा हुआ पनीर आलू छिड़कें और 30 से 35 मिनट तक गर्म ओवन में सेंकना जब तक कि सतह कुरकुरा और भूरा न हो जाए। पाई को ओवन को हटा दें और सेवारत से पहले 5 मिनट तक खड़े रहें। पाई मक्खन मटर के एक कटोरे के साथ प्यारा है।
मीठे आलू के लिए वैकल्पिक
मीठे आलू, असुरक्षित रूप से, पाई के लिए एक मिठास लाते हैं जो भरने के मांस और ग्रेवी के साथ बहुत अच्छी तरह मेल खाता है। आप स्वीडन और गाजर के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं जो कम कार्ब दृष्टिकोण चाहते लोगों के लिए समान लाभ लाता है, और अतिरिक्त स्वाद और थोड़ा अलग बनावट भी लाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 643 |
| कुल वसा | 3 9 जी |
| संतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 150 मिलीग्राम |
| सोडियम | 607 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 38 ग्राम |