यह टर्की मीटलोफ जमीन के गोमांस मांसपेशियों के लिए एक आसान और हल्का विकल्प है, और एन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और आसान क्रैनबेरी शीशा लगाना अच्छी तरह से अनुभवी मांसपेशियों में सबसे ऊपर है।
शेष क्रैनबेरी सॉस के साथ मैश किए हुए आलू और मकई के साथ इस स्वादिष्ट meatloaf परोसें। या उबले हुए ब्रोकोली और सलाद के साथ इसकी सेवा करें।
थोड़ा सा जमीन सूअर का मांस इस मांसपेशियों को रसदार रखता है, लेकिन इसके बजाए भाग जमीन टर्की जांघों का उपयोग करने में स्वतंत्र महसूस होता है। तुर्की जांघों या ग्राउंड पोर्क में उच्च वसा की मात्रा होती है और रोटी सूखने और कठिन होने से रोकती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पूरे बेरी क्रैनबेरी सॉस, लगभग 16 औंस कर सकते हैं
- 1/2 कप मिर्च सॉस या केचप
- 1 से 1 1/4 पाउंड ग्राउंड टर्की, दुबला या जमीन टर्की स्तन
- 1/2 पाउंड दुबला जमीन सूअर का मांस, या उच्च वसा जमीन टर्की जांघों का उपयोग करें
- 1 बड़ा अंडा, पीटा
- 1 कप मुलायम बारीक जमीन रोटी crumbs
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 3/4 चम्मच जमीन कुक्कुट मसाला
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- 350 एफ (180 सी / गैस 4) के ओवन को गर्म करें।
- खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के ढंग से 8 1/2-बाय -4 1/2-इंच रोटी पैन स्प्रे करें।
- मिर्च सॉस के साथ 1/3 कप क्रैनबेरी सॉस को मिलाएं। भोजन के साथ सेवा करने के लिए शेष क्रैनबेरी सॉस रेफ्रिजरेट करें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, पीटा अंडे, ब्रेड crumbs, प्याज, कुक्कुट seasoning, नमक, और काली मिर्च के साथ जमीन टर्की और सूअर का मांस या जमीन टर्की जांघों को गठबंधन। मांस मिश्रण में 1/4 कप मिर्च सॉस और क्रैनबेरी मिश्रण जोड़ें। टॉपिंग के लिए शेष मिर्च सॉस और क्रैनबेरी सॉस मिश्रण को रिजर्व करें।
- अच्छी तरह मिश्रित होने तक मांस मिश्रण मिलाएं। तैयार रोफ पैन में पैक करें और 1 घंटे के लिए सेंकना। आरक्षित मिर्च सॉस और क्रैनबेरी सॉस मिश्रण के साथ शीर्ष और 10 से 15 मिनट तक सेंकना।
- मांसपेशियों को टुकड़ा करने से पहले 5 से 10 मिनट तक आराम दें।
6 से 8 की सेवा करता है।
टिप्स और बदलाव
- तुर्की Meatloaf Muffins - 12 greased मफिन कप के बीच meatloaf मिश्रण विभाजित करें। मिनी रोटी को लगभग 20 से 25 मिनट तक सेंकना और फिर क्रैनबेरी और मिर्च सॉस मिश्रण के साथ प्रत्येक को शीर्ष पर रखें। 5 मिनट तक सेंकना, या टॉपिंग को गर्म करने के लिए काफी लंबा।
- दान के लिए मांसपेशियों की जांच करने के लिए, तत्काल-पढ़ने वाले खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करें। Meatloaf के केंद्र में डालने पर meatloaf कम से कम 165 (73.9 सी) रजिस्टर करना चाहिए।
- ग्राउंड पोल्ट्री को न्यूनतम तापमान 165 (73.9 सी) तक पकाया जाना चाहिए। एक मांस के मांस (गोमांस, सूअर का मांस, वील) मांसलोफ के लिए, न्यूनतम तापमान 160 एफ (71 सी) होगा।
मांस तापमान चार्ट और सुरक्षित पाक कला युक्तियाँ देखें
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 380 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 227 मिलीग्राम |
| सोडियम | 943 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 24 ग्राम |