इस ताजा और स्वादिष्ट साइड डिश में उबचिनी, टमाटर और प्याज की टीम। सरल मसाले इस उबचिनी और टमाटर मेडली स्वाद। उबला हुआ लहसुन और प्याज के साथ उबाल जाता है और फिर ताजा टमाटर के वेज को स्किलेट में जोड़ा जाता है। उबचिनी के साथ टमाटर का संयोजन क्लासिक है।
टमाटर छीलें या उन्हें अनपेक्षित छोड़ दें। हमने चित्रित पकवान में छोटे टमाटर (अनपेक्षित) का इस्तेमाल किया। मशरूम के साथ उबचिनी और टमाटर के लिए नुस्खा के नीचे भिन्नता देखें।
इस नुस्खा को आसानी से एक छोटे से परिवार के लिए बढ़ाया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चम्मच जैतून का तेल (या वनस्पति तेल)
- 1/2 कप एक हरा प्याज कटा हुआ (या कटा हुआ मीठा प्याज)
- 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 पाउंड उबचिनी (अनपेक्षित, कटा हुआ 1/2-इंच मोटा)
- 2 चम्मच टमाटर का रस (या
- सब्जी शोरबा ,
- चिकन शोरबा , या पानी)
- 1 चम्मच चीनी
- 1 छोटा बे पत्ती
- 1 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 3 टमाटर (
- छील और 8 wedges में प्रत्येक कटौती)
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में जैतून का तेल गर्म करें। प्याज जोड़ें और हलचल, केवल निविदा तक, stirring। लहसुन जोड़ें और हलचल, 2 मिनट के लिए, stirring।
- कटा हुआ उबला, शोरबा या टमाटर के रस, चीनी, बे पत्ती, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। कभी-कभी हलचल, 10 मिनट के लिए कवर और उबाल लें।
- जब उबचिनी निविदा होती है, तो टमाटर के वेजेस जोड़ें। कवर करें और 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं, या गर्म तक।
- बे पत्ती निकालें और सब्जियों को एक सेवारत कटोरे में स्थानांतरित करें।
परिवर्तन
- तेल के साथ skillet में 1 बड़ा चमचा मक्खन जोड़ें और सुनहरे भूरे और निविदा तक 8 औंस कटा हुआ मशरूम saute। एक प्लेट में मशरूम निकालें और एक तरफ सेट करें। प्याज जोड़ें और नुस्खा के साथ जारी रखें। आरक्षित पके हुए मशरूम को टमाटर के साथ उबचिनी में जोड़ें। के माध्यम से गर्मी और सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 70 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 25 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |