घर पर अपना खुद का क्रेओल मसाला मिश्रण बनाना आसान है। यह प्रसिद्ध शेफ एमरिल लागैस का संस्करण है। यह मिश्रण 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। यह creole casserole के प्रशंसकों के लिए एक प्रमुख है। यह एक महान व्यक्तिगत घर के उपहार भी बनाता है।
क्रेओल मसाला फ्रांसीसी और स्पेनिश बसने वालों से लुइसियाना तक आता है। इस आबादी क्षेत्र में स्वदेशी और कैरीबियाई आबादी के साथ मिश्रित हुई और इससे एक तरह की और लोकप्रिय पाक शैली का जन्म हुआ। यह मसाला अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है। यह जंबलाया या गम्बो जैसी व्यंजनों के लिए बिल्कुल सही है लेकिन यह मीट के लिए एक मसाला के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। अपने घर में बिग इज़ी का स्वाद प्राप्त करना उतना आसान है जितना कि आपके पास पहले से ही कुछ मसालों को मिलाकर मिलना आसान है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2-1 / 2 बड़ा चम्मच पेपरिका
- 2 बड़ा चम्मच नमक
- 2 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच प्याज पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच कैयेन
- 1 बड़ा चम्मच सूखे अयस्कों
- 1 बड़ा चम्मच सूखे थाइम
इसे कैसे करे
1. कॉम्बिन पेपरिका , नमक , लहसुन पाउडर, काली मिर्च , प्याज पाउडर, केयेन, अयस्क , और थाइम पूरी तरह से एक कटोरे में।
2. प्रकाश से दूर एक वायुरोधी कंटेनर में स्टोर करें। तीन महीने के भीतर प्रयोग करें।
स्रोत: एमरिल लागसे (डब्ल्यूएम मोरो) द्वारा
अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 6 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 437 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |