बेक्ड बीन्स एक क्लासिक आराम भोजन पकवान हैं जो विभिन्न प्रकार के मीट के साथ जोड़ते हैं - गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, यहां तक कि चिकन भी। मुझे यह विशेष नुस्खा पसंद है क्योंकि इसमें मेरे दो पसंदीदा तत्व शामिल हैं: मेपल सिरप और बेकन। नुस्खा काफी सरल है और अधिकांश खाना पकाने का समय ओवन में बिताया जाता है।
भयानक बेक्ड बीन्स के लिए नंबर एक रहस्य लंबा, धीमा खाना बनाना है। ओवन में 3 घंटे के लिए बेकिंग इस पकवान को गहरा, समृद्ध स्वाद देता है। यदि आप मसालेदार पक्ष पर अपने बेक्ड बीन्स पसंद करते हैं, तो कुछ बारीक कटा हुआ जलापेनोस, चीपोटल मिर्च, या थोड़ा जमीन केयर्न मिर्च में फेंक दें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप सूखे नेवी सेम (या ग्रेट उत्तरी सेम, रात भर भिगो)
- 8 कटा हुआ बेकन (diced)
- 1 प्याज (diced)
- 1 कप मेपल सिरप
- एक चम्मच
- शुष्क सरसों पाउडर
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- सेम निकालें और उन्हें 2-इंच तक कवर करने के लिए पर्याप्त ताजा, ठंडा पानी के साथ एक बड़े बर्तन में रखें। मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लेकर आओ; गर्मी को कम करें और 2 घंटे तक उबाल लें, या जब तक एक बीन आसानी से मैश करने के लिए पर्याप्त निविदा न हो। बर्तन पर नजर रखें और सुनिश्चित करें कि बहुत सारे पानी हैं, आवश्यकतानुसार अधिक जोड़ें।
- 325 एफ के लिए ओवन को पहले से गरम करें सेम से अतिरिक्त पानी निकालें और उन्हें ओवनप्रूफ कैसरोल डिश या डच ओवन में रखें।
- लम्बाई तक एक भारी skillet में मध्यम उच्च गर्मी पर बेकन कुक। वैकल्पिक रूप से, आप 10 से 12 मिनट के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के साथ लाइन वाली कुकी शीट पर ओवन में बेकन पका सकते हैं। एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करके बेकन को पेपर तौलिए को निकालने के लिए स्थानांतरित करें। सेम के लिए बेकन जोड़ें।
- पैन में रेंडर बेकन वसा के 2 बड़े चम्मच छोड़ दें। प्याज जोड़ें और निविदा और थोड़ा भूरा होने तक मध्यम-कम गर्मी पर पकाएं। (यदि आपने ओवन में बेकन पकाया है, तो बेकन वसा के 2 चम्मच के साथ एक नया सॉट पैन का उपयोग करें।) सेम में प्याज जोड़ें।
- मेपल सिरप और सरसों को सेम में जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हलचल।
- नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- पहले से गरम ओवन 2 से 3 घंटे में पन्नी और सेंकना के साथ casserole ढीले कवर। यदि सेम बहुत शुष्क लगते हैं, तो 1/2 कप पानी तक जोड़ें। तरल बहुत मोटी होने पर सेम किया जाता है।
यह नुस्खा अमेरिका के पाक संस्थान से आता है और इसे अपने अमेरिकी बाउंटी रेस्तरां में परोसा जाता है।
अधिक स्वादिष्ट साइड डिश व्यंजनों:
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 285 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 13 मिलीग्राम |
| सोडियम | 247 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |