कोरियाई भोजन के साथ कौन सी वाइन अच्छी तरह से जाती है?
शराब के साथ युगल करने के लिए कोरियाई भोजन कुख्यात मुश्किल है। चूंकि आपके औसत कोरियाई भोजन में इतने सारे गहन स्वाद और आक्रामक सुगंध हैं, इसलिए यह पश्चिमी भोजन के साथ शराब बनाने के रूप में सीधा नहीं है।
यह चाल आपके शराब के निर्णय को बंचन (साइड डिश) के बजाय भोजन के मुख्य व्यंजनों के आधार पर बनाना है क्योंकि बाद में हमेशा मसालेदार, मीठे या नमकीन स्वाद शामिल होंगे। और हालांकि कोरियाई रात्रिभोज में आमतौर पर कम से कम कुछ मसालेदार तत्व होते हैं, लेकिन इन स्वादों को आमतौर पर भोजन में अन्य सूप, चावल, या नूडल व्यंजनों द्वारा सराहना की जाती है।
तो केवल उच्च मसाले के कारक पर ध्यान केंद्रित न करें जब तक कि भोजन की हाइलाइट मसालेदार ग्रील्ड सूअर का मांस या एक हार्दिक किमचिचिगे , किमची, सूअर का मांस, सब्जियां और टोफू से बने मसालेदार स्टू की तरह कुछ न हो।
मसालेदार मुख्य व्यंजनों के साथ कोरियाई भोजन के लिए
एक सूखा, हल्का रिज़लिंग या एक कुरकुरा सॉविनन ब्लैंक कोरियाई भोजन के लिए मेरे व्यक्तिगत विकल्प हैं जो सामान्य से मसाले पर भारी होते हैं। कुछ भी मीठा, फल, या जटिल नहीं है। भारी लाल वाइन से बचें।
एक कोरियाई बारबेक्यू रात्रिभोज के लिए
Bulgogi और Galbi स्मोकी, मीठा, और स्वाद से भरा है, तो एक उज्ज्वल और सरल लाल शराब तुम्हारा सबसे अच्छा शर्त है। एक ऑस्ट्रेलियाई या चिली शिरज़ मेरे व्यक्तिगत पसंदीदा हैं लेकिन चियान्टी या एक अमेरिकी ज़िनफंडेल भी अच्छे विकल्प हैं। दोबारा, आप कुछ भी जटिल, भारी, या पृथ्वी से बचना चाहते हैं जो एक कोरियाई बीबीक्यू डिनर में स्वाद के विस्फोट के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा।
एक कोरियाई रात के खाने के लिए कौन सी विशेषताएं समुद्री भोजन
कोरियाई मछलियों, शेलफिश, समुद्री शैवाल, और समुद्र में बाकी सब कुछ पसंद करते हैं।
यदि आप भोजन में उबले हुए मछली या समुद्री भोजन का भरपूर भोजन करेंगे, तो एक ठंडा रोस या सूखी सफेद शराब की तरह एक पॉली-फुमे की कोशिश करें। कोरियाई भोजन के साथ शराब बनाने के लिए अंगूठे का एक सामान्य नियम कुछ भी बोल्ड या टैनिक से बचने के लिए है।