इन मकई कुत्तों को कॉर्नमील बल्लेबाज और गहरे तला हुआ में लपेटा जाता है। इस नुस्खा के लिए मानक आकार के गर्म कुत्तों, कॉकटेल वियनर्स, या लिटल स्मोकीज़ सॉसेज का उपयोग करें।
यह अस्पष्ट है जब पहला मकई कुत्ता बनाया गया था, लेकिन डुबकी, पकाने और वियनर्स और अन्य खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए गहरे फ्राइंग उपकरण पर पेटेंट दिया गया था। 1 9 2 9 के रेस्तरां और होटल आपूर्ति सूची में क्रिस्टी कॉर्न डॉग बेकर का भी उल्लेख है।
डलास, टेक्सास के नील और कार्ल फ्लेचर ने टेक्सास के राज्य मेले में एक स्टैंड से "फ्लेचर का मूल राज्य मेला कॉर्न डॉग" बेचा। 1 9 83 के न्यू यॉर्क टाइम्स के लेख के मुताबिक, भाइयों ने एक व्यक्ति के बारे में एक मोल्ड का उपयोग करके एक मोल्ड के चारों ओर वास्तविक मकबरे लगाने के लिए सुना था, लेकिन यह धीमी प्रक्रिया थी, पकाने के लिए 20 मिनट लगते थे। वह तब हुआ जब उन्होंने कॉर्नमील बल्लेबाज पर काम किया और सही किया। उनकी रचना ने इसे "सही" पाने के लिए लगभग 60 प्रयास किए, और उन्होंने 12 वर्षों के दौरान कई सुधार किए।
श्री फ्लेचर के अनुसार, "गुप्त" बल्लेबाज कॉर्नमील, आटा, खमीर एजेंट, बर्फ के पानी, नमक, चीनी, और 6 अन्य अवयवों से बना है।
हमारा संस्करण बराबर भागों cornmeal और आटा, कुछ चीनी, अंडे, दूध, और seasonings के साथ बनाया जाता है।
यह भी देखें
मेपल और ब्राउन शुगर बेकन-लपेटा मिनी हॉट डॉग्स
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 1 कप कॉर्नमील (पीला)
- 1 बड़ा चमचा चीनी
- 3 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 1 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 बड़े अंडे
- 1 कप दूध
- 1/4 कप वनस्पति तेल
- 3 से 4 कप तेल (या गहरी फ्राइंग के लिए छोटा)
- 1 पौंड गर्म कुत्तों (लगभग 10, या कॉकटेल गर्म कुत्तों के 1 पाउंड का उपयोग करें)
इसे कैसे करे
- एक मिश्रण कटोरे में, आटा, कॉर्नमील, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और मिर्च पाउडर मिलाएं ; पूरी तरह से मिश्रण करने के लिए सूखे मिश्रण को हल या हलचल।
- एक और कटोरे में, अंडे को दूध और 1/4 कप तेल से हराया। अंडे और दूध मिश्रण को शुष्क सामग्री में डालें और बल्लेबाज चिकनी होने तक व्हिस्की जारी रखें।
- गहरी फ्रायर में वनस्पति तेल को 360 एफ तक गर्म करें या वनस्पति तेल के साथ आधा भरा एक गहरा, भारी सॉस पैन भरें और तापमान को गेज करने के लिए पैन के किनारे एक गहरी फ्राइंग थर्मामीटर संलग्न करें।
- गर्म कुत्तों के लिए "हैंडल" बनाने के लिए, प्रत्येक गर्म कुत्ते में लकड़ी के स्काईवर या पॉपसिकल स्टिक डालें।
- छड़ी या skewer पकड़े हुए, प्रत्येक गर्म कुत्ते को बल्लेबाज में डुबकी, अच्छी तरह से और समान रूप से कोट बारी।
- फ्राइंग मकई कुत्ते 2 या 3 बैचों में, लगभग 3 से 5 मिनट तक, या सुनहरा भूरा होने तक।
- कागज तौलिए या भारी ब्राउन पेपर पर नाली।