द्वीप के व्यंजन पर कई प्रभाव हैं
कॉर्फू के खाद्य पदार्थ परंपरागत किराया से परिचित लोगों के लिए महान हैं, लेकिन द्वीप पर भोजन मुख्य भूमि पर प्रदत्त व्यंजनों से काफी भिन्न होता है, इसलिए बहुत से लोग इस स्वादिष्ट द्वीप व्यंजन के बारे में बहुत कम जानते हैं। न केवल भोजन आपके मुंह के पानी को बनाएगा, यह भी अद्वितीय है क्योंकि यह विभिन्न संस्कृतियों से प्रभावित हुआ है। इसलिए, कॉर्फू का भोजन वास्तव में बहुसांस्कृतिक है।
इस प्राइमर के साथ, कॉर्फू से व्यंजनों की अपनी समझ में सुधार करें (जिसे केर्क्या के नाम से भी जाना जाता है , जिसे केईएचआर-की-रह कहा जाता है )। मैं ग्रीक, द्वीप Κέρκυρα के रूप में जाना जाता है। और यदि आप कभी भी ग्रीस में व्यक्तिगत रूप से नहीं जाते (या ईमानदारी से संदेह करते हैं कि आप करेंगे), द्वीप के सबसे उल्लेखनीय व्यंजन स्वयं को बनाने का प्रयास करें।
ग्रीस के बाकी हिस्सों से कॉर्फू अलग क्या बनाता है
कॉर्फू के मुख्य भूमि ग्रीस से समानांतर लेकिन अलग इतिहास है। जबकि मुख्य भूमि तुर्क साम्राज्य, कोरफू (और इओनियन सागर के अन्य द्वीप) द्वारा कब्जा कर लिया गया था, सदियों से, वेनेशियनों पर कब्जा कर लिया गया था। कॉर्फू ग्रीस का एक हिस्सा है जो कभी तुर्कों द्वारा विजय प्राप्त नहीं करता है, और यह भोजन सहित द्वीप पर संस्कृति के कई पहलुओं में दिखाई देता है।
तथ्य यह है कि कॉर्फू तुर्क साम्राज्य के नियंत्रण में नहीं था, इसका मतलब यह नहीं है कि द्वीप सांस्कृतिक रूप से किसी भी तरह से अलग है। यह तुर्कों से प्रभावित नहीं था, लेकिन बाद में ब्रिटिश, फ्रेंच और इटालियंस द्वारा कॉर्फू को प्रभावित किया गया था।
इन सांस्कृतिक प्रभावों ने द्वीप के पाक विकास पर पूरी तरह से अपना निशान छोड़ा है। इसका मतलब है कि कॉर्फू में, आपको भोजन में सब कुछ मिल जाएगा।
यह तब तक नहीं था जब तक मुख्य भूमि से ग्रीक ने अपनी खाना पकाने की शैली के द्वीप पर द्वीप प्रभाव नहीं लाया (हालांकि पारंपरिक कॉर्फियट व्यंजन पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ा)।
इसलिए, यदि आप भूमध्यसागरीय और मध्य पूर्व के संकेतों के साथ पश्चिमी यूरोपीय किराया पसंद करते हैं, तो आप इसे कॉर्फू पर पा सकते हैं।
कैसे कॉर्फू मुख्य भूमि ग्रीस के समान है
क्योंकि कॉर्फू की भूगोल ग्रीस के बाकी हिस्सों के समान है, इसलिए आपको द्वीप पर मुख्य भूमि ग्रीस के समान स्टेपल मिलेंगे। इसका मतलब है कि जैतून और जैतून का तेल, चीज, ताजे फल, और सब्जियां मेनू पर सभी मूल बातें हैं। फिर भी, समुद्री भोजन पर अधिक जोर दिया जाता है, और स्वाद और खाना पकाने के तरीके पूरी तरह से और खुशी से कॉर्फियट हैं।
और यह देखते हुए कि भूमध्य आहार दुनिया में सबसे स्वस्थ में से एक के रूप में जाना जाता है, कॉर्फू के भोजन में शामिल होने से कई स्वास्थ्य लाभ होने की संभावना है और यह आपके जीवन को भी बढ़ा सकता है! आप यह देखने के लिए चारों ओर फोन कर सकते हैं कि क्या आपके शहर के किसी भी ग्रीक रेस्तरां कॉर्फियट व्यंजन परोसते हैं, लेकिन यदि नहीं, तो इन पारंपरिक व्यंजनों में से कुछ को कॉर्फू से नीचे करने का प्रयास करें। अपने लिए देखें कि इस द्वीप के भोजन पौराणिक कथाओं को क्या बनाता है।
- Bourou-Bourou - सब्जी और पास्ता सूप
- Bourtheto - एक मसालेदार सॉस में बिच्छू मछली
- पास्तासाथा - पास्ता के साथ रोस्टर
- सोफ्रिटो - एक श्वेत शराब सॉस में फ्राइड बीफ
- सिकोमाइथा - मसालेदार अंजीर केक